L'Accord Parfait d'Emmanuelle

Découvrez l'accord d'Emmanuelle qui associe un vin blanc de la Cuvée Autrement 2014 de chez Jacques Maillet (AOC Savoie) à un Stoempdog au saumon, une variation originale du traditionnel stoemp bruxellois. Un mariage parfait qui en finit avec les clichés sur les vins de Savoie.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Emmanuelle et je suis la blogueuse du blog “Au goût d’Emma”, un blog belge dédié aux voyages et à la gastronomie. Aujourd’hui, je vous présente mon accord mets et vin parfait.

Mon accord parfait

Ce vin permet de voir d’une autre manière - comme son nom l’indique - l’AOC Savoie. Il est en effet possible d’accorder ce type de vin avec autre chose que du fromage ! Grâce au saumon fumé, ce stoempdog va s’accorder à merveille avec ce vin minéral, sec et fruité, qui va apporter de la fraîcheur à ce plat.

Le vin à Bruxelles

Ces dernières années, Bruxelles s’est enrichie de plusieurs bars à vin et cavistes de qualité. Parmi ceux-ci, Titulus, à Ixelles, distribue notamment les vins de Jacques Maillet. L’Etiquette, près du Bois de la Cambre, est également très agréable pour un after work. Enfin, chez Wine Fever, c’est la sympathique oenologue qui vous proposera sa sélection pointue de vins venus du monde entier dans un cadre chaleureux.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.