Cafés parisiens : votre guide des bonnes adresses

Certes, Paris n'a pas inventé le concept du café. Pourtant, aucune autre ville n'incarne aussi bien cette culture, à la croisée de l’intellectualisme de la rive gauche, du romantisme des impressionnistes, de la gloire de la Belle Époque et de l’esprit révolutionnaire des années 1960.

Si, comme dans toute autre ville européenne, les chaînes de cafés instagrammables ont pignon sur rue, les cafés parisiens traditionnels, avec leurs emblématiques chaises tressées et leurs auvents rayés, restent omniprésents. Même dans les quartiers touristiques comme Montmartre ou Saint-Germain-des-Prés, les travailleurs locaux s’y pressent dès l’aube pour déguster un expresso rapide. En début de soirée, savourer un café crème en bonne compagnie est une introduction idéale aux merveilles de Paris by night. 

Dans l’univers des cafés parisiens, le Café de Flore s’impose comme le joyau de la couronne. Situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, ce café mythique a toujours été le repaire des intellectuels et des artistes. Ses banquettes Art déco ont vu naître les réflexions existentialistes de Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, tandis que Pablo Picasso comptait parmi ses habitués.

Le Café de Flore a conservé son élégance d’antan. Le matin est le moment idéal pour découvrir les lieux en savourant un café noisette ou un onctueux chocolat chaud. L’addition sera plus élevée qu’ailleurs, mais cette expérience n’a pas de prix. Autre avantage : il se trouve à seulement quinze minutes à pied de notre hôtel contemporain à Saint-Germain-des-Prés.

• Adresse : 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
• Horaires d’ouverture : de 7 h 30 à 2 h

À quelques pas de là, le café des Deux Magots rivalise avec le Café de Flore. Fondé en 1885, il incarne l’esprit littéraire de la rive gauche avec ses ravissantes marquises vertes, sa terrasse intimiste et son décor en bois. Désormais reconnue comme une brasserie réputée, l'adresse des Deux Magots est idéale pour entamer la journée autour d’un petit-déjeuner parisien, tel que le « Hemingway » (jus, café et œufs bio). À l'heure du déjeuner, craquez pour un croque-monsieur, prisé par les connaisseurs. Avant de quitter les lieux, levez les yeux vers l'une des colonnes de l'entrée principale, où trônent les deux figurines chinoises sculptées qui ont inspiré le nom du café.

• Adresse : 6 Pl. Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris
• Horaires d’ouverture : tous les jours de 7 h 30 à 1 h

Si l’importance historique se mesure en années, Le Procope arrive en tête. Fondé en 1686, il précède la Révolution française d’un siècle. Ce fut un lieu emblématique de rassemblement des révolutionnaires et des philosophes tels que Voltaire et Rousseau. Benjamin Franklin y aurait même peaufiné la rédaction de la Constitution américaine. Les illustres clients sont immortalisés par des bustes et des portraits disposés dans les authentiques salles à manger d’époque. Bien que Le Procope soit aujourd'hui davantage réputé pour sa restauration traditionnelle, il reste toujours possible d’y savourer un café typiquement parisien, en dehors des heures de repas. C’est une adresse incontournable pour les passionnés de culture et d'histoire.

• Adresse : 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
• Horaires d’ouverture : tous les jours de midi à minuit

Si Paris regorge de troquets emblématiques et somptueux, une question demeure : le café y est-il bon ? Ce sujet anime les voyageurs, aux avis souvent partagés. Pourtant, nombreux sont les cafés parisiens à accorder autant d’importance à la qualité de leur café qu’à l'esthétisme de leurs nappes à carreaux.

À deux pas de la place de l’Opéra, le café Verlet est un café intimiste proposant certains des meilleurs mélanges de la capitale. Fondé en 1880 et reconnu pour avoir introduit le café auprès de la « café society » (l'ancien nom de la jet set), il allie le charme d’antan à un savoir-faire artisanal en constante évolution. Les grains, sélectionnés auprès de petits producteurs à travers le monde, y sont torréfiés à la perfection. Ici, pas de terrasse, mais un intérieur chaleureux. Installez-vous à l’une des grandes tables conviviales en bois pour savourer un mélange de grains fraîchement torréfiés, servi dans la tasse de votre choix. Prenez garde, c'est addictif. Accompagnez ce moment gourmand d'une sélection de pâtisseries, de thés d’exception ou d'un plat léger. Vivez une expérience inoubliable.

• Adresse : 256 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
• Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 10 h à 19 h

Le quartier du Marais regorge de plaisirs chics et branchés. Le minuscule Boot Café tire son nom de la cordonnerie qui occupait autrefois ces lieux. C'est un charmant refuge pour déguster un café noir et une pâtisserie dans une ambiance cosy.

Le Boot Café s’approvisionne en grains chez Belleville Brûlerie, un torréfacteur local. Des baristas experts préparent le café avec soin et précision. Parmi les affiches vintage qui ornent les murs, on peut lire « These Coffees Are Made For Walking » (« ces cafés sont faits pour marcher »), clin d’œil aux « boots » de la célèbre chanson de Nancy Sinatra. Libre à vous de respecter l'adage à la lettre ou de profiter de l'ambiance intimiste de ce café parisien pour y rester bien plus longtemps que prévu. 

• Adresse : 19 Rue de Pont aux Choux, 75003 Paris
• Horaires d’ouverture : du jeudi au dimanche de 10 h à 17 h

Les cafés parisiens sont à l'affût des dernières tendances. Café Kitsuné,  une chaîne de cafés boutiques, s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de café nouvelle génération. Leur décor allie minimalisme japonais et chaleur artisanale, attirant une clientèle élégante qui ne jure que par ses lattes. Pour un moment lumineux et confortable, installez-vous au Kitsuné proche de l'Opéra Garnier et à dix minutes à pied de l’Hôtel Mercure Paris Opéra Louvre.

• Adresse : 32 Av. de l’Opéra, 75002 Paris. Il existe plusieurs cafés Kitsuné à Paris.
• Horaires d’ouverture : tous les jours de 8 h à 19 h

Courue par les Parisiens créatifs et les amateurs de concepts originaux, cette chaîne de cafés se distingue par son décor Art déco, empreint de modernisme. Sur des comptoirs élégants, dégustez cinq mélanges uniques et issus du commerce équitable. Du café en grains est également proposé à la vente dans des emballages raffinés. Plus que de simples cafés parisiens, Café Nuances réinvente la culture du café avec audace et élégance.

• Adresse : 25 Rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Il existe plusieurs cafés Nuances à Paris.
• Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 8 h à 19 h, le samedi et dimanche de 9 h à 19 h.

Que vous dégustiez un café parisien dans un lieu historique ou que vous savouriez des cafés artisanaux au Boot Café, vous êtes certains de vivre une expérience unique, typique de la capitale. Laissez-les troquets guider votre balade dans les rues de Paris.