France
Laissez-vous inspirer par un restaurant bio multiculturel à Cherbourg, en France
Lorsqu’il a créé son entreprise, Laurent Porée voulait ouvrir un restaurant, mais avant tout créer un lieu de discussion où chacun peut se sentir chez soi. Le nom de « Cantine de Babel », qui évoque de grandes tables où vous pouvez discuter et partager un repas, fait référence à l’histoire de la Tour de Babel, une tour mythique réputée pour être un lieu où tout le monde a été chaleureusement accueilli, ce qui était très important pour Laurent. Depuis sa création en 2017, La Cantine de Babel s’efforce d’être respectueuse de l’environnement, de promouvoir l’économie locale et d’être anti-déchets. C’est pourquoi le chef n’utilise que des produits locaux de la Manche ainsi que du Calvados, la région voisine.
Chaque semaine, vous pourrez découvrir un nouveau menu, presque entièrement végétarien. Le chef prépare tous ses plats avec des produits locaux et de saison pour vous offrir un repas gastronomique et original. Par exemple, vous trouverez des plats à base de boulgour, de patate douce ou de rhubarbe.
- Recommandé par Mercure Cherbourg Centre Port
- Restaurant La Cantine de Babel
- À partir de 6 EUR
- La Cantine de Babel, 5 Rue Jean Moulin, 50100 Cherbourg-en-Cotentin, France
- À 1 kilomètre de l’hôtel (10 minutes à pied)
- Réservez directement sur leur site Internet.
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