Comida mineira: Confira os principais pratos típicos do estado

Se tem uma comida que é amada de norte a sul do Brasil, sem dúvida alguma é a comida mineira. Isso porque a gastronomia de Minas Gerais é rica em iguarias que são capazes de agradar aos mais variados paladares. O apreço pela comida mineira não fica restrita apenas ao Brasil, porque conforme o tempo foi passando, ela foi se destacando em todo o mundo! Entre os ingredientes que marcam presença estão: o frango, o feijão e o famoso doce de leite e o pão de queijo. Não conhece algumas iguarias minerais e ficou curioso em saber quais são elas? Então confira esse conteúdo que preparamos, nele vamos listar alguns dos principais pratos típicos do estado.

Frango com quiaboTutu à mineiraFeijão tropeiroLeitão à pururucaVaca atolada

Difícil responder à pergunta que intitula esse tópico, afinal a melhor comida mineira depende muito do gosto, que é algo peculiar a cada pessoa.No entanto, o tempero é marcante nos diferentes pratos. Destaca-se por conta de um preparo simples com a presença de produtos que são próprios da região que são os responsáveis por dar aquele gostinho caseiro e especial. Entre os clássicos da culinária local, estão: 

Feijão tropeiro

Fígado com jiló

Mexido à mineira

Arroz com pequi

Frango com quiabo e angu

Frango ao molho pardo

Leitão à pururuca com farofa

Independentemente do prato, o destaque fica por conta da presença da gordura do porco e do queijo minas que estão presentes em muitas das receitas que costumeiramente são preparadas no fogão de lenha e o modo de servir é na panela de barro.

O feijão é um ingrediente presente nas receitas consideradas como as mais tradicionais do estado que integra a região sudeste juntamente com Rio de Janeiro, São Paulo e Espírito Santo.Esse prato foi criado pelos tropeiros, por isso ele tem esse nome. A mistura ganha alguns ingredientes como: ovos, carne e farinha. A combinação de todos esses elementos faz com que o resultado seja um prato de sabor único e que marca presença em todos os restaurantes mineiros.Receita feijão tropeiro mineiroPara fazer a receita será preciso:

2 cebolas picadas

250 gramas de linguiça calabresa picada

150 gramas de bacon bem picado

6 dentes de alho

500 gramas de feijão que já deve estar cozido e escorrido

4 ovos fritos e picados

1 colher e meia de farinha de mandioca crua

Sal e pimenta a gosto

1 cubo de caldo de bacon

Como fazer feijão tropeiro mineiro?

Em uma panela, coloque o azeite e deixe fritar o bacon e a linguiça calabresa, mas separados. Depois, reserve.Use a mesma panela e frite o alho e a cebola. Depois de frito, coloque o feijão que já deve estar escorrido e o caldo de bacon.À mistura, junte a linguiça calabresa e o bacon, a farinha de mandioca e os ovos. Misture tudo, acrescente, se desejar, cheiro verde. Acerte a pimenta e o sal, e, pronto, é só servir!

Há quem diga que essa receita foi trazida com os negros que vieram para o Brasil, mas outros dizem que o prato é o precursor da feijoada. Os historiadores, por sua vez, dizem que o prato tem sua origem ligada àqueles que vieram de Portugal em busca do ouro e das riquezas que eram comuns no estado.

Contudo, ele foi criado com o uso de pouco sal, porque na época esse ingrediente era bem caro e foi preciso usar feijão e milho para engrossar o feijão sem aumentar o custo. Fato é que, independentemente da origem, ele é extremamente saboroso e um dos principais quando o assunto é comida mineira.

Receita de Tutu à mineira

• Os ingredientes necessários para fazer uma receita de tutu à mineira são:
• Meio quilo de feijão já cozido e sem tempero
• Duas cebolas cruas e raladas
• Farinha de mandioca
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 1 colher de sopa de cachaça
• 2 ovos que devem estar cozidos
• ½ de linguiça que pode ser frita ou assada
• 200 gramas de bacon já fritos em cubos
• Couve refogada

Modo de preparo 

Coloque o feijão no liquidificador e bata com o caldo que resultou do processo de cozimento e reserve. Feito isso, doure a cebola na gordura que sobrou do bacon. A próxima etapa consiste em refogar o feijão no alho que deve estar amassado.Feito isso, coloque uma pitada de pimenta de reino, de sal e a colher de cachaça. No momento em que estiver fervendo, vá despejando a farinha de mandioca de forma lenta e sem parar de mexer até virar um pirão.Depois, junte a linguiça e o bacon. Coloque em um recipiente e junte com os ovos cozidos que devem ser cortados em rodelas para enfeitar o prato com molho de cebola e couve.

Um prato extremamente saboroso. Assim é definida a galinhada mineira. Esse prato é fácil e simples de ser preparado e marca presença nos almoços de domingo em família. A galinhada é muito apreciada, porque ela pode receber inúmeros ingredientes.Fato é que, com o passar dos anos, ela foi se adaptando e é comum encontrar diferentes maneiras de fazer, mas o principal está em sua capacidade de dar ao corpo humano energia.A galinhada nada mais é do que a junção de diferentes partes da galinha, podendo ser usada a coxa, o peito juntamente com o arroz e os demais temperos.Receita para preparar a galinha mineiraPara fazer esse prato tradicional em Minas Gerais é preciso:

• Óleo
• Alho picado ou amassado
• Cebola picada
• Sal a gosto
• Milho
• Ervilha
• SalsaGalinha sem pele e em pedaços
• Arroz

Como preparar a galinhada mineira?

Para iniciar o preparo, é preciso pegar uma panela e fritar a cebola e o alho. Depois, coloque os pedaços da galinha para fritar. Feito isso, acrescente os demais ingredientes, incluindo o arroz, água e deixe o processo de cozimento se dar de forma lenta.

O bolo de fubá com erva doce é uma das receitas que tem como origem o tradicional bolo de fubá. Independentemente das variações, fato é que ele é um dos símbolos do interior do país.Ele foi criado porque na época do Brasil Colônia o trigo era muito caro para ser importado vindo de Portugal.

Assim, foi preciso se adaptar e o fubá foi se popularizando. Importante mencionar que o bolo de fubá era muito comum não só no interior como também entre os tropeiros e as festas de São João.

O principal diferencial do bolo de fubá com erva doce está justamente no fato dele ganhar cobertura. Quentinho e com manteiga, fica irresistível em um café da tarde.Receita de bolo de fubá com erva doce

Lista de ingredientes

1 xícara de leite

½ de óleo

3 ovos inteiros

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de erva doce

1colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo do bolo de fubá mineiro com erva doceColoque no liquidificador o óleo, o leite e os ovos e bata.

Depois, junte o açúcar, a farinha e o fubá. Na próxima etapa, junte a erva-doce e o fermento. Mexa de maneira delicada, coloque na fôrma e leve por cerca de 30 minutos ao forno por 160º

Agora, vamos trazer uma lista com os melhores restaurantes de comida mineira nas cidades de Belo Horizonte, Nova Lima e Uberlândia em Minas Gerais.

Restaurante Mania MineiraRestaurante Churrascaria e Pizzaria Fazenda MineiraSimplicidade MineiraXapuriCasa CheiaGlautonCozinha MineiraMacau

Faz de ContaRestaurante Cozinha da Roça (Antigo Caminhos de Minas)Restaurante Tupamaro

Restaurante Fogão de MinasRestaurante Point MineroRestaurante Estação Mineira

Quem deseja experimentar o melhor da comida mineira pode optar por três diferentes destinos que podem ser: Uberlândia, Nova Lima e Belo Horizonte

Agora, vamos trazer dicas para que você fique bem hospedado e aproveite o melhor da comida mineira.

Mercure Uberlândia Plaza Shopping

O Mercure Uberlândia Plaza Shopping é a opção ideal para quem deseja estar no triângulo mineiro, comer bem e, ainda, estar em um dos maiores complexos mixed use do país, pois tem hotel, shopping, centro de convenções e a UBT Uberlândia Business Tower.

Os hóspedes podem escolher entre quartos que são amplos e confortáveis com wi-fi, serviço de quarto, estacionamento, academia e piscina com borda infinita que oferece as condições ideias para receber as famílias.

A família ainda pode aproveitar os passeios culturais da cidade que são o Espaço de Cultura de Uberlândia e o Teatro Municipal. Além disso, está bem perto da região boêmia da cidade.

Como Nova Lima e Belo Horizonte estão muito próximas, existem três opções de hotéis para provar da comida mineira que são:

• Mercure Belo Horizonte Savassi
• Mercure Belo Horizonte Vila Serra
• Mercure Belo Horizonte Lourdes
• Mercure Belo Horizonte Savassi

O Mercure Belo Horizonte Savassi é próprio para casais, famílias e solteiros. A comodidade está no fato de que quem vai a trabalho, tem a oportunidade de transformar o seu quarto em escritórios. O Restaurante Delicatto ainda disponibiliza aos hóspedes e ao público em geral café, almoço e jantar.Com a família, dá para aproveitar ainda a estrutura de lazer com piscina e sauna. Sem contar que a proximidade ao bairro Savassi, que é a região boêmia da capital, faz com que a família desfrute da comida mineira.

Mercure Belo Horizonte Vila Serra

O Mercure Belo Horizonte Vila da Serra é ideal para sua família, porque o ambiente é moderno, luxuoso e oferece todo o conforto necessário. Sem contar que quem vai para Belo Horizonte para comer a comida mineira tem a oportunidade de provar o melhor na Pizzaria Olegário.

A família ainda pode usufruir de academia, sauna e piscina e trazer o seu pet. Sem contar que a boa localização ainda coloca o hóspede bem perto do BH Shopping e dos melhores bares e restaurantes.

Mercure Belo Horizonte Lourdes

A família que vai para BH pode optar pelo Mercure Belo Horizonte Lourdes. A hospedagem é própria para casais e solteiros. Quem tem pet, também pode trazer!

A estrutura é própria para os diferentes públicos com estrutura, sauna, floricultura e piscina. Sem contar que a localização do hotel, coloca os hóspedes bem pertinho do bairro Savassi e de pontos turísticos como a Praça Central e o Mercado Central.

Quem deseja comer o melhor da culinária mineira deve optar por um hotel Mercure, pois estará bem hospedado podendo aproveitar o melhor da nossa marca. Faça já a sua reserva em um hotel Mercure e venha se deliciar com a gastronomia de Minas Gerais.