Comidas afro-brasileiras: influências na culinária do Brasil

As comidas africanas têm grande influência na culinária brasileira, principalmente na Bahia, estado que concentra uma das maiores populações negras do país. É por isso que a cultura baiana carrega marcas tão fortes da herança afro-brasileira, presentes em seus sabores e modos de preparo.   Fato é que os alimentos trazidos pelos africanos, assim como as especiarias, foram responsáveis por diversificar os pratos preparados em solo baiano. Contudo, como nem todos os ingredientes estavam disponíveis, foi preciso fazer adaptações, sem deixar de lado as influências africanas, indígenas e dos imigrantes que vieram de Portugal.   Quer saber mais sobre essa culinária que é tão saborosa e cheia de história? Então, confira esse conteúdo que vai te deixar com água na boca!

Conheça os sabores da Páscoa com pratos tradicionais e deliciosos. Inspire-se em receitas clássicas para aproveitar a data de um jeito especial!

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Por que o Cuscuz paulista virou símbolo da mesa paulistana   O cuscuz paulista virou símbolo da mesa paulistana porque nasceu do encontro entre praticidade e inventividade, bem no estilo da cidade: farinha de milho hidratada, cozida no ponto certo para ficar firme e úmida, pronta para carregar sabor sem pesar. Com tomate, cebola, cheiro verde, caldo bem temperado e aquela montagem que sempre chama atenção, ele atravessou gerações como receita de casa e também como prato perfeito para servir em porções, fatiar sem bagunça e dividir na conversa. E aí entra o motivo de funcionar tão bem em boteco, mercado e cozinha de família: ele aguenta o vai e vem, fica ainda melhor depois de descansar e aceita variações sem perder identidade. Em São Paulo, é comum ver versões com sardinha, atum, ovo, azeitona, palmito e pimentão, sempre com a textura marcada, quase um mosaico, que dá vontade de olhar antes de provar e de repetir no próximo fim de semana.     Onde provar cuscuz paulista na capital sem erro   Se a sua vontade é provar um cuscuz paulista simples bem feito, com sabor de balcão e textura no ponto, siga com a gente e descubra onde a capital acerta em cheio, do clássico tradicional às releituras que surpreendem sem perder a alma.   Mercados e balcões tradicionais   Nos mercados de São Paulo, o cuscuz paulista aparece do jeito mais honesto possível, em fatias na vitrine ou montado em formas altas, pronto para acompanhar o ritmo da manhã: rápido, saboroso, sem firula. No Mercado Municipal Paulistano, inaugurado em 1933, o passeio ainda ganha um bônus visual, com o prédio histórico e a energia dos boxes cheios de ingredientes clássicos que viram o prato em casa, do palmito às azeitonas, da sardinha ao tomate bem maduro. Já nos balcões tradicionais de bairro, a experiência é quase um ritual local: você pede “uma fatia caprichada”, recebe no prato ou no papel, e percebe que cada lugar tem seu jeito de acertar o ponto, mais úmido, mais firme, mais temperado. Vale observar a montagem antes da primeira garfada, porque é ali que mora a graça, a distribuição dos pedaços, o colorido dos ingredientes e aquela textura que segura a conversa e o apetite ao mesmo tempo.   Restaurantes de bairro com receita “de família”   Nos restaurantes de bairro, o cuscuz paulista ganha aquela assinatura que não está na receita, está no costume: o caldo mais encorpado, a cebola bem refogada, a salsinha entrando no fim, e a forma que sai do banho maria já com cheiro de almoço de domingo. É o tipo de lugar em que o prato vem fatiado com cuidado, às vezes acompanhado de salada simples ou de um molhinho da casa, e você entende na primeira garfada por que a cidade abraçou essa tradição. O segredo dessas casas é a constância, porque quem volta quer encontrar o mesmo ponto, a mesma textura firme e úmida, o mesmo equilíbrio entre acidez do tomate e tempero bem ajustado. Se quiser viver como um local, repare em dois sinais clássicos: a vitrine rodando rápido e a conversa na mesa ao lado sobre “o de hoje está melhor ainda”, porque em São Paulo essa é a confirmação mais sincera.   Versões contemporâneas, mais leves ou mais cremosas   Em São Paulo, as versões contemporâneas do cuscuz paulista seguem uma lógica bem paulistana: respeitam a memória do prato, mas ajustam textura e leveza para caber em outras horas do dia. Aparecem cuscuzes com caldo mais limpo, menos óleo, mais tomate fresco, legumes assados e peixe mais suave no lugar da sardinha, e até montagens em porção individual, pensadas para comer sem pressa e sem excesso. Quando a proposta é ficar mais cremosa, a mágica costuma vir do ponto da farinha, da redução do caldo e de ingredientes que entregam maciez, como palmito bem cortado, cogumelos ou um toque de leite de coco em releituras mais brasileiras. O resultado é um prato que muda na boca, mas mantém a identidade, porque o que não se perde é a sensação de conforto, aquela mistura de tempero, cor e história que faz São Paulo parecer familiar mesmo na primeira visita.   Releituras na capital: do clássico ao contemporâneo   Na capital, releituras de cuscuz paulista só valem a pena quando respeitam o básico: milho no ponto, firme sem ressecar, caldo bem temperado, acidez na medida e montagem que segura a fatia bonita até o fim. E tem mais um detalhe que o paulistano percebe rápido, conservação e temperatura certas, porque cuscuz bom não pode chegar com cara de vitrine cansada, nem com preço que não conversa com o que está no prato. Para ir do clássico ao contemporâneo sem erro, três apostas certeiras entram no roteiro: o Amadeus, em Cerqueira César, com uma versão caprichada que brinca com ingredientes sem perder identidade, o De*Segunda, no Itaim Bibi, que entrega uma leitura mais criativa e leve, e o Lobozó, na Vila Madalena, com preparo mais compacto e direto, ótimo para quem gosta do cuscuz tradicional bem definido. Se quiser fechar com um toque autoral no Centro, o Bar da Dona Onça também aparece como endereço em que a apresentação e o sabor andam juntos

Saboreie o melhor do queijo da Serra da Canastra com paradas em fazendas, vilas e trilhas cheias de história com Mercure.

Hospede-se na região metropolitana do Recife, explore bares históricos e música ao vivo. Experiência autêntica e boemia entre Recife e Olinda.

Origem e influências da culinária da Região Norte   A culinária da Região Norte é fruto de um encontro fascinante entre culturas. Dos povos indígenas, herdou o uso magistral dos ingredientes nativos, como a mandioca, o açaí e os peixes de rio. Os portugueses trouxeram novas técnicas de preparo e temperos, enquanto as influências africanas adicionaram cor, sabor e rituais à mesa. Essa fusão criou uma gastronomia marcada pela originalidade, profundamente enraizada na floresta e nos rios que moldam a vida da região. Ao longo do tempo, migrantes de outras partes do Brasil e de países europeus trouxeram novas referências e ingredientes, expandindo o repertório culinário sem apagar a essência local. O resultado é uma cozinha que carrega a força da terra e a delicadeza das tradições, onde cada receita é mais do que alimento: é um retrato vivo da história, da diversidade e da criatividade do povo nortista.   Ingredientes típicos que representam a culinária amazônica   A força da culinária amazônica está nos ingredientes que nascem da própria floresta e das águas que a cortam. A mandioca, por exemplo, é onipresente: em forma de farinha, tucupi ou goma, ela é a base de inúmeros pratos e um verdadeiro símbolo da identidade nortista. O tucupi, esse caldo dourado extraído da mandioca brava, transforma receitas como o tacacá e o pato no tucupi em experiências que misturam sabor e tradição. O jambu, com seu leve tremor na língua, dá o toque final que surpreende quem prova pela primeira vez e encanta quem já cresceu com ele à mesa. Os rios da Amazônia são generosos e oferecem protagonistas de sabor marcante, como o pirarucu e o tucunaré, que ganham destaque em caldeiradas e grelhados típicos da região. No Pará, o açaí acompanha o peixe salgado, revelando um contraste agridoce que desafia o paladar de quem só o conhece na versão doce. Já em Tocantins, a mesa se enriquece com o pequi, a galinha caipira e o feijão tropeiro, heranças trazidas por migrantes do Sudeste que se misturaram aos costumes locais. Assim, cada ingrediente amazônico é mais que um alimento: é um elo entre culturas, memórias e modos de viver que continuam pulsando em cada refeição.   Pratos típicos da Região Norte que você precisa provar   Na Região Norte, cada prato é uma viagem pelos sabores e pelas histórias que moldaram a cultura amazônica. O pato no tucupi é o grande embaixador dessa culinária: preparado com o tucupi extraído da mandioca brava e acompanhado de jambu, arroz e farinha, ele surpreende pela combinação intensa e sofisticada. O tacacá, servido bem quente nas cuias de cerâmica, é outro ícone da mesa paraense. Feito com camarões, tucupi e jambu, seu sabor envolvente desperta os sentidos e revela a essência do Norte, onde cada refeição é um encontro entre tradição e natureza. Entre os rios e florestas, a caldeirada de tucunaré simboliza a generosidade das águas amazônicas. O peixe, cozido lentamente com ervas, pimentas e legumes, resulta em um caldo perfumado que aquece o corpo e a alma. Há ainda o caruru paraense, que combina camarões, quiabo e farinha de mandioca em uma receita única, diferente da versão baiana, mas igualmente marcante. Cada um desses pratos carrega o sabor da terra e o ritmo do Norte, uma culinária que acolhe, encanta e permanece viva em cada garfada.   Sabores autênticos do Pará: a alma da gastronomia nortista   Belém é o ponto de encontro entre o sagrado e o sabor, o lugar onde a floresta e o rio se misturam à mesa. É lá que o tucupi ganha protagonismo e se transforma em essência da gastronomia paraense, presente em pratos que aquecem o corpo e a memória. O açaí, diferente do que se conhece em outras partes do Brasil, é servido puro, denso e acompanhado de peixe salgado, farinha e pimenta. Essa combinação, que pode parecer inusitada a quem chega de fora, é uma verdadeira celebração da identidade amazônica, um equilíbrio perfeito entre força e simplicidade. Entre as receitas mais emblemáticas está o caruru paraense, preparado com camarões secos, quiabo e farinha de mandioca, um prato que traduz a diversidade de influências e sabores da região. Em cada refeição, Belém convida o visitante a provar um pedaço da sua história, vivida em mercados, feiras e cozinhas de família. Para quem deseja mergulhar nesse universo gastronômico com conforto e autenticidade, o Grand Mercure Belém do Pará é a escolha ideal. Seu restaurante oferece uma imersão na culinária local, com pratos que revelam o melhor da cozinha amazônica e o acolhimento que é marca da cidade.   Manaus e o Amazonas: onde a comida típica do Norte encontra o moderno   Em Manaus, o sabor tem cheiro de rio e alma de floresta. A cidade pulsa no ritmo das águas que se encontram e das panelas que fervem com caldeiradas, pirarucus e tucunarés. Nos mercados, o colorido das frutas tropicais se mistura ao aroma das pimentas e ao som dos vendedores oferecendo o melhor da Amazônia. Comer aqui é mergulhar em uma tradição que combina ingredientes ancestrais com a criatividade de quem aprendeu a transformar o que a natureza oferece em arte culinária. Mas a cidade também é moderna, e sua gastronomia reflete essa harmonia entre o autêntico e o contemporâneo. Restaurantes e chefs locais reinventam receitas clássicas sem perder o vínculo com suas origens. Um dos melhores exemplos está no Mercure Manaus, onde o sabor amazônico encontra a sofisticação da cozinha autoral. No restaurante Riva, dentro do hotel, o Chef Luís Millani traduz sua trajetória em cada prato: um toque mineiro que abraça o coração e uma fusão de sabores brasileiros e internacionais que encantam o paladar.

Pratos com raízes indígenas, ingredientes da floresta e história à mesa. O Mercure reforça seu compromisso com produtos frescos e produtores locais.

Belém do Pará une natureza, culinária paraense e fé popular em um roteiro autêntico pela Amazônia urbana. Um destino cheio de cores, cheiros e histórias.

1. O'Malleys Quer aproveitar uma happy hour animada em São Paulo? A dica é conhecer o O’Malley’s, um dos pubs mais famosos da cidade. Próximo ao Mercure São Paulo Jardins Hotel, o pub conta com uma decoração inspirada nos tradicionais bares da Irlanda e oferece cervejas da Holanda, Bélgica, Irlanda, Inglaterra e Escócia. Além disso, há um andar exclusivo para a apresentação ao vivo de bandas de funk, jazz, blues, pop e rock inglês. Onde fica? Alameda Itu, 1529 - Jardim Paulista, São Paulo - SP 2. Paris 6 A região do Jardins é repleta de restaurantes contemporâneos, e o Paris 6 é um deles. Os ingredientes são inspirados nas receitas de bistrôs parisienses e os pratos do cardápio recebem nomes de artistas e celebridades, como a porção de folheados recheados de queijo Brie à Sandra de Sá.  Já para a sobremesa, o Grand Gâteau, um bolinho quente com um picolé enterrado e cobertura de frutas ou caldas, é o item mais famoso (e fotografado!) do cardápio. Perfeito para viajantes de negócios em São Paulo, o restaurante funciona 24 horas. Onde fica? Rua Haddock Lobo, 1240 - Jardins, São Paulo 3. Grill Hall Prazeres da Carne Para um jantar descontraído com o pessoal da empresa, a sugestão é o Grill Hall  Prazeres da Carne. Além do tradicional churrasco, o local também oferece um farto cardápio de frutos do mar, comida japonesa e até pratos quentes, como o Risoto de Camarão. Carne ou frutos do mar? Na dúvida, escolha uma opção de restaurante que sirva as duas opções!  Onde fica? Rua Pedro de Toledo, 1361 - Vila Mariana, São Paulo - SP 4. Veloso Outra parada obrigatória para a happy hour em São Paulo é o Veloso. A inigualável coxinha de frango com catupiry – frita na hora, com casquinha crocante e recheio cremoso – é o carro-chefe do cardápio, mas as caipirinhas também são imperdíveis.  Onde fica? Rua Conceição Veloso, 54 - Vila Mariana, São Paulo - SP 5. Café Journal Desde 1997 o Café Journal recebe executivos e profissionais da região. Em um ambiente rústico e intimista, o restaurante oferece 600 rótulos de vinho de 15 países (uma das mais completas cartas da cidade). No cardápio do jantar, pratos contemporâneos misturam a culinária italiana e francesa, como a Paleta de Cordeiro assada em baixa temperatura e braseada, servida com molho do assado e cuscuz marroquino acompanhado de coalhada seca. Onde fica? Alameda dos Anapurus, 1121 - Indianópolis, São Paulo – SP

Frutas exóticas e muita criatividade são os ingredientes principais das bebidas do Centro-Oeste, em especial os licores e sucos típicos do cerrado goiano. Eles conquistam a todos não só pelo sabor de suas receitas, mas também pela produção artesanal, práticas sustentáveis e história de cada bebida. Delicie-se!

Não há dúvidas de que, quando falamos de Floripa, a primeira imagem que vem à cabeça são as praias de tirar o fôlego. Mas quem sabe a Ilha da Magia não pode ser o ponto de partida para um roteiro bem diferente? Ao se hospedar no Mercure Florianópolis Convention, você vai ter à sua disposição a infraestrutura que precisa para recarregar as suas energias, com ótima localização e piscina coberta e aquecida.  É a opção ideal para dar o start rumo às melhores vinícolas de Santa Catarina. Afinal, é tradição da marca Mercure valorizar as experiências locais.  Inclusive, você pode começar pelo Garapuvu Café & Bistrô, que traz o melhor da cafeteria tradicional, com opções de brunchs, lanches e, é claro, uma excelente carta de vinhos. Por lá, já é possível degustar alguns dos vinhos que você conhecerá no percurso que preparamos. Confira!

Durante a semana, os caminhos cheios de árvores do Parque do Povo, em pleno centro de Xangai, são calmos e tranquilos. Mas venha durante o final de semana e você verá um balé muito estranho: centenas de pessoas andando de um lado para o outro, lendo folhas de papel que foram penduradas. E porquê esta agitação? A cada fim de semana um mercado de casamentos se reúne aqui, onde pessoas locais solteiras colocam anúncios pessoais em busca da sua jóia rara. O amor não tem preço, mas, se quiser colocar o seu próprio anúncio, saiba que terá que pagar uma pequena taxa.

Quem nunca ouviu falar do “bafo de onça”? Comum para representar um hálito ruim, esse termo não surgiu do nada, mas sim de um costume de Curitiba. As pessoas da região comem carne de onça, mas só de mentirinha, porque o prato é bovino. Talvez iniciado como brincadeira ou retaliação em protesto às matanças das onças-pintadas - não se sabe ao certo – a expressão ganhou fama e hoje e se tornou patrimônio tombado e imaterial da cidade. A iguaria é encontrada em diversos bares e restaurantes, porém, muitos indicam o BarBaran para provar essa delícia. Vale a pena!

Conheça Patricia, uma gourmet portuguesa. Ela faz pasteis de nata (tartelete de creme tradicional) na sua cozinha há muitos anos. Em sua cozinha, situada no coração da cidade do Porto, Patricia prepara pratos tradicionais e compartilha com os convidados seu entusiasmo pela culinária portuguesa e suas receitas. Em sua típica casa na cidade do Porto, ela revelará muitos segredos para fazer o melhor pastel de nata que você já experimentou. Você participará de um workshop para fazer seus próprios papeis de nata tradicionais enquanto descobre as histórias de Patricia sobre a cultura e a história portuguesas. Você terá uma conversa gastronômica com ela e depois desfrutará de uma refeição, preparada com essa cozinheira entusiasmada. Recomendado pelo Mercure Porto Centro Aliados. Workshop Pastel de Nata com Patricia € 35 por pessoa Solicitar diretamente ao hotel

Localizado ao lado do Mercure Hida Takayama, o Ajikura Tengoku é um restaurante Yakiniku adorado por moradores e turistas. Para se adequar à tradição Yakiniku, o restaurante usa métodos japoneses tradicionais, cozinhando carne e legumes na brasa. O restaurante Ajikura Tengoku usa exclusivamente a melhor carne bovina, meticulosamente criada por produtores locais de gado para servir cortes premium de carne bovina Hida Wagyu no restaurante. Você terá a oportunidade de conhecer Ajikura, o chef que prepara wagyu, produzida por Hayato Yamamura da Yamayu Livestock. Ajikura trabalha em estreita colaboração com Hayato, um agricultor premiado responsável pelo esplêndido gado Hida cuidadosamente criado durante todo o processo, desde a criação até a nutrição. Você desfrutará de um delicioso almoço no Ajikura Tengoku, degustando a carne mais fina, cuidadosamente preparada usando métodos japoneses tradicionais. Recomendado pelo Mercure Hida Takayama. Restaurante Ajikura Tengoku A partir de YEN 2.000 para um prato principal 4 Chome-308 Hanasatomachi, Takayama, Gifu 506-0026, Japão A 30 metros do hotel Reserve ligando para +81 (577) 37-1129

Tudo começou em 1898, quando a família Bouachon se estabeleceu em Châteauneuf-du-Pape e começou a desenvolver seus negócios cooperativos para os vinicultores da região. Depois de alguns anos aprendendo a fazer o melhor vinho, a família decidiu encher seus barris com suas próprias bebidas. Nasceu assim o Pavillon Bouachon! Fora do convencional, explore o vinhedo Pavillon Bouachon em um carro 2CV vintage, para que você possa viver uma experiência gustativa, esportiva e única em Châteauneuf-du-Pape. Saindo do Pavillon Bouachon, vá até o vinhedo Papes para descobrir a própria essência das origens do vinho. Depois, você terminará sua jornada degustando os belos vinhos do Pavillon. Recomendado pelo Mercure Avignon Gare TGV. Passeio pelo vinhedo e degustação no Pavillon Bouachon Preço a ser solicitado na reserva Pavillon Bouachon, Route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape, França A 7 quilômetros do hotel (15 minutos de carro) Reserve diretamente no site deles

O Blind Pig agora é um bar imperdível em Grenoble. Fundado em 2019 por David Sarrecchia, este bar se tornou único devido à combinação de diferentes ambientes em um único lugar. De mesas de café isoladas a mesas redondas grandes e sociais, o Bling Pig é tão cosmopolita quanto seu fundador. Na verdade, David infunde sua personalidade em seu bar compartilhando com os clientes seu amor por viajar e sua paixão pela mixologia. Você experimentará o fabuloso menu de bebidas disponível no Blind Pig. Os coquetéis são cuidadosamente elaborados e refletem as inspirações do proprietário. De coquetéis tradicionais como o Mule a criações exclusivas, você certamente ficará encantado. Tudo o que você prova é certificado como o melhor da categoria, e muitas referências são orgânicas. O Blind Pig é o bar perfeito para satisfazer seu paladar enquanto conhece David, a quem você pode perguntar os segredos por trás de seu coquetel favorito, Los Papelotos. Recomendado pelo Mercure Grenoble Alpotel. The Blind Pig Bar € 8 a € 14 por coquetel BLIND PIG, 8 Rue de Turenne, 38000 Grenoble, França A 850 metros do hotel Sem reserva

Localizado no pitoresco Yarra Valley, em Victoria, desfrute de um dia inesquecível degustando o melhor da gastronomia em dois dos lugares mais refinados da região. Primeiro, embarque em uma jornada incrível na St Hubert Cellar Doors, uma magnífica vinícola com uma arquitetura que se mescla perfeitamente com a paisagem. Depois, descubra o Zonzo, um restaurante italiano onde todos os pratos são elaborados com ingredientes locais. Esses dois estabelecimentos recebem você com simpatia total em cenários pitorescos e elegantes do Yarra Valley, uma região charmosa em Victoria. Comece sua experiência com os experientes sommeliers da St Hubert Cellar Doors, que não escondem seu entusiasmo pelos diversos vinhos durante um tour pela propriedade. Em seguida, aprecie uma degustação dos vinhos produzidos, desde o vibrante Chardonnay ao aveludado Pinot Noir. A cada taça, você descobrirá a história da terra que tem à sua frente Continue sua expedição pelo Yarra Valley com um almoço no Zonzo, um restaurante que serve pratos italianos elaborados com os mais finos ingredientes locais. A abordagem “da fazenda à mesa” assegura que cada prato conte a história da riqueza do Yarra Valley. Recomendado pelo Mercure Melbourne Doncaster Hubert Cellar winery & Zonzo (Restaurante) a partir de AUD 150 por pessoa St Hubert Cellar Doors: 1290 Melba Hwy, Coldstream VIC 3770, Austrália Zonzo Restaurant: 1230 Melba Hwy, Coldstream VIC 3770, Austrália A 46 quilômetros do hotel Reserve diretamente nos sites da vinícola e do restaurante

O bar de Gilberto Abrão Turibus, também conhecido como Giba, ocupa duas salas cheias de revistas em quadrinhos, garrafas e bandeiras de futebol. O Bar do Giba é, segundo algumas avaliações, “o bar mais tradicional” no bairro de Moema, uma parte acolhedora de São Paulo. Você visitará o Bar do Giba para uma bebida, incluindo cervejas brasileiras e caipirinhas feitas com vários ingredientes, como castanha de caju e limão. Além disso, você poderá saborear alguns petiscos fantásticos recheados com queijo, carne, palmito ou camarão. O ambiente acolhedor e convidativo do bar cria uma atmosfera única, perfeita para viver uma autêntica experiência em São Paulo! Recomendado pelo Mercure São Paulo Moema Times Square. Bar do Giba RI 180 por pessoa para comer e beber Bar do Giba, Av. Moaci, 574 - Indianópolis, São Paulo - SP, 04088-005, Brasil A 1,2 quilômetro do hotel Sem reserva

Por mais de 15 anos, Manly viu muitos estabelecimentos abrirem e fecharem, mas alguns se tornaram essenciais para a vida local. Uma delas é a cervejaria Dad & Daves, um empreendimento familiar extraordinário que se destaca como uma prova do espírito indomável dos laços familiares e da busca por criar experiências excepcionais de cerveja, resultando em um equilíbrio perfeito entre tradição e inovação. Outro é Hugo Manly, que também é obrigatório para os gourmets. Com uma vista deslumbrante, este restaurante contará as histórias da cidade através de cada prato e coquetel. Reserve um dia para explorar Manly e visitar Dad & Daves. Aproveite um passeio esclarecedor pela cervejaria e delicie-se com os ritmos da música ao vivo enquanto se delicia com os sabores de dar água na boca dos hambúrgueres servidos pelo food truck do Dad & Dave. Depois de uma tarde na praia, continue sua jornada descobrindo o exclusivo Hugo Manly, e saboreie um inesquecível jantar ao pôr do sol, deliciando-se com as obras-primas da cozinha italiana contemporânea, preparadas com ingredientes locais. Recomendado pelo Mercure Sydney Manly Warringah. Cervejaria Dad & Daves e Hugo Manly Passeio na cervejaria Dad & Daves: AUD 30 por pessoa (inclui degustações) 59A The Corso, Manly NSW 1650, Austrália A 1,5 quilômetro do hotel (distância a pé) Hugo Manly: Entre AUD 80 e AUD 120 por pessoa 63 Marine Parade, Manly NSW 1650, Austrália A 300 metros do hotel (distância a pé) Reserve diretamente nos sites deles

Localizado no distrito gastronômico de Bogotá, Barrio de Lourdes, Las Margaritas é um restaurante tradicional estabelecido em 1902. Como um dos lugares mais antigos da cidade, ele é conhecido por suas muitas receitas tradicionais locais. Este restaurante é um verdadeiro símbolo da culinária colombiana e obrigatório para todos os gourmets que visitam Bogotá. Mergulhe na culinária colombiana explorando o menu do Las Margaritas. Para uma experiência totalmente local, experimente o famoso café da manhã Santafereño, com chocolate quente tradicional com queijo e almojábanas, rolinhos de queijo local. Depois, no almoço, delicie-se com as empañadas, reconhecidas como as melhores da cidade. Recomendado pelo Mercure Bogota BH Zona Financiera. Restaurante Las Margaritas COP 30.000 a COP 50.000 Restaurante Las Margaritas, Cl. 62 n.º 7-77, Bogotá, Colômbia A 400 metros do hotel Reserve diretamente no site do restaurante

Au Coeur du Malt é uma cervejaria francesa independente. Suas cervejas são elaboradas por um cervejeiro mestre com a capacidade de criar receitas usando lúpulo e malte de alta qualidade. A cervejaria se esforça para reinventar e compartilhar seu entusiasmo pela cerveja artesanal, que se tornou uma iguaria refinada, perfeita para degustação e prazer. Venha conhecer esses apaixonados cervejeiros artesanais: eles lhe darão as boas-vindas calorosamente, apresentando seus produtos e oferecendo orientação para várias harmonizações culinárias. Depois, saboreie uma cerveja servida no caminhão de cerveja, muitas vezes montado em locais charmosos e incomuns, como a horta dos Príncipes, um lugar excepcional que reflete perfeitamente o lado chique e bucólico de Chantilly, conhecido por seu belo castelo. Recomendado pelo Mercure Chantilly Resort & Conventions. Visita e degustação à cervejaria Au Coeur du Malt A partir de € 3,30 para uma cerveja. Preço mediante solicitação para a visita. Au Coeur du Malt, 13 Rue du Docteur Roux, 60250 Chantilly, França A 3 quilômetros do hotel (10 minutos de carro) Reserve diretamente no site deles.

Wine in black é um conceito original oferecido por Château Pas de L’Âne, conhecido como Oenanimb em Saint-Emilion. Este icônico e belo castelo está localizado no coração dos mundialmente famosos vinhedos franceses, perto de Bordeaux. Nesta experiência, o Château Pas de l’Âne convida você a explorar uma nova maneira de degustar vinhos, privando-o da visão. Com uma máscara sobre os olhos, você estará imerso na escuridão para desfrutar de uma experiência sensorial. Você descobrirá diferentes terroirs, aprenderá sobre o processo de produção de vinho, desde a colheita até a maturação, e obterá muitas outras percepções. Depois, você participará de uma degustação do Saint-Emilion Grands Crus, que será acompanhada por chocolates. É uma jornada original na qual você degustará, explorará, aquecerá, sentirá e aprenderá sobre o vinho de uma maneira agradável e envolvente. Recomendado pelo Mercure Bordeaux Gare Atlantic. Experiência Wine in Black no Château Pas de L’Âne € 25 Château Pas de L’Âne, Chemin du Couvent, 33330 Saint-Emilion, França A 40 quilômetros do hotel (45 minutos de carro) Reserve diretamente no site deles.

O Mercado 28 é o primeiro mercado gastronômico no Peru, onde as pessoas não só vão comer, mas também visitar as 14 barracas e se perder entre novos aromas e sabores. Aqui você pode desfrutar de boa comida, descobrir novos ambientes e compartilhar histórias que enriquecerão cada prato. Descubra cada barraca, administrada por proprietários entusiasmados, felizes em compartilhar suas histórias. Tendo estado neste mercado por muitos anos, eles farão você provar suas melhores receitas e revelar seus segredos mais bem guardados. Por exemplo, você poderá descobrir especialidades peruanas visitando o estande de anticuchos, uma receita tradicional de carne grelhada e legumes em um espeto, ou ceviche, um prato com peixe marinado. Recomendado pelo Mercure Ariosto Lima. Mercado 28: Uma visita ao mercado gastronômico PEN 35 por pessoa Mercado 28 Miraflores, Av. Vasco Núñez de Balboa 755, Miraflores 15074, Peru A 650 metros do hotel Reserve diretamente no site deles

Situado no vibrante coração de Bucareste, o Nativ Bar Romanesc é um conceito exclusivo de bar de coquetéis que combina com maestria os melhores destilados romenos tradicionais com um ambiente que deixa uma impressão duradoura. Este bar serve como catalisador para estabelecer novas aspirações e uma tela para criar histórias inesquecíveis. Você estará imerso em uma experiência em que a essência da cultura romena é celebrada com bebidas e conversas. Você terá o prazer de desfrutar de um cenário esplêndido enquanto também aprecia deliciosos coquetéis preparados com destilados romenos. Esta não é apenas uma experiência para você saborear bebidas excepcionais; é uma experiência para você criar lembranças valiosas e compartilhar histórias cativantes com moradores e turistas. Recomendado pelo Mercure Bucharest City Center. Nativ Bar Romanesc Bar LEI 40 a 60 por pessoa para uma bebida Calea Victoriei 114, București 030167, Romênia A 220 metros do hotel Sem reserva

Danang é famosa por sua cozinha local e ingredientes frescos que contribuem para a criação de pratos vietnamitas requintados. A aula de culinária de Jolie em Danang City oferece uma jornada de A a Z para criar refeições tradicionais vietnamitas e pratos exclusivos de Danang em casa. Esta experiência permite que você aprenda a arte de criar obras-primas deliciosas. Você explorará um dos maiores mercados locais em Danang e descobrirá como fazer compras no estilo vietnamita. Depois, você tentará aprender agricultura enquanto conhece os agricultores locais e obterá informações sobre os legumes locais durante sua visita à horta orgânica dos moradores de Danang. Depois, com todos os seus produtos frescos e locais, você fará sua própria refeição graças às informações inestimáveis fornecidas por Jolie. Recomendado por Mercure Danang French Village Bana Hills. Aula de culinária Jolie Da Nang A partir de USD 40 por pessoa 10 Trần Quốc Toản, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Vietnã A 37 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site da Jolie

A Oxford Artisan Distillery produz uma variedade de destilados usando grãos sustentáveis e tradicionais. A agricultura sustentável sempre foi uma parte fundamental de seu processo de destilação: é demorada, presta muita atenção à regeneração da terra e apoia ativamente a biodiversidade. Uma visita à destilaria é imperdível para os entusiastas de destilados em Oxford. Se você escolher o passeio pela destilaria ou uísque, ambos são feitos sob medida para apresentar os últimos lançamentos. Você terá a oportunidade de mergulhar na história da destilaria, provar alguns de seus destilados e, em seguida, retornar ao Mercure Oxford Hawkwell House para um jantar especial com pratos infundidos e perfeitamente harmonizados com os uísques de centeio e gins locais da destilaria. Recomendado pelo Mercure Oxford Hawkwell House Hotel. The Oxford Artisan Distillery Passeio pela destilaria: £ 20 por pessoa Passeio de uísque: £ 40 por pessoa Old Depot, South Park, Cheney Ln, Headington, Oxford OX3 7QJ, Reino Unido A 4 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site da Oxford Artisan Distillery

Para mergulhar na autenticidade e nas tradições da cultura da Apúlia, explorar a zona rural de Salento e visitar a Masseria Cinque Santi é obrigatório. A família Cucugliato lhe dá as boas-vindas a um paraíso escondido feito de palmeiras e oliveiras, onde ovelhas e cabras vivem livremente nas pastagens de Salento. E é nesse cenário que queijos deliciosos e tradicionais são feitos. Junte-se à família para um workshop sobre como fazer giuncata, um tradicional queijo fresco local. Guiado por Lina, a entusiasmada proprietária da fazenda, você terá a oportunidade de descobrir os métodos que ela usa diariamente. Você fará um giuncata à mão e o levará consigo em um recipiente de bambu envolto em folhas de figo. Recomendado pelo Mercure President Lecce. Workshop de fabricação de queijos na Masseria Cinque Santi € 50 por pessoa Strada provinciale lecce, 73029 Vernole LE, Itália A 12,6 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site da Masseria

Localizadas em Trzebnickie Hills e pertencentes à Lower Silesian Beer and Wine Trail, as vinhas da Moderna são cultivadas desde 2015. Nestor Kościanski, o proprietário, é guiado pelo entusiasmo e pelo princípio de “menos é mais”. Colheita manual, seleção de frutas e redução do rendimento são técnicas que criam um vinho com interferências mínimas. Duas vezes por mês, de maio a outubro, você pode experimentar o projeto excepcionalmente saboroso “Żar-wino”, que combina os vinhos da Moderna com a culinária inspirada no fogo ao ar livre de Piotr Andruszko. Os proprietários acendem fogueiras e abrem suas adegas de vinho. Na baixa temporada, você ainda pode desfrutar de um passeio pelos vinhedos e uma degustação dos vários vinhos produzidos aqui, que são perfeitamente combinados com doces e queijos frescos. Recomendado pelo Mercure Wroclaw Centrum. Passeio pelas vinhas da Moderna Entre em contato com +48 502337570 ou nestor@winnicamoderna.pl para obter uma cotação Winnica Moderna, Krakowiany, 55-095 Długołęka, Polônia A 25 quilômetros do hotel Entre em contato com +48 502337570 ou nestor@winnicamoderna.pl para reservar

A cervejaria De Koninck local é muito famosa na Bélgica graças à sua ampla variedade de cervejas. A cervejaria fica perto do hotel e os hóspedes podem desfrutar das tradicionais cervejas belgas ao se hospedarem no Mercure Antwerpen City South. Mergulhe em um passeio pela cervejaria, onde você explorará as instalações, aprenderá como a cerveja é feita e até degustará algumas cervejas no final. Esta é a oportunidade perfeita para descobrir o sabor da Bélgica. Além disso, alguns pratos são oferecidos para encantar seu paladar, como o ensopado de carne local, cozido com cerveja flamenga da Koninck Brewery. Recomendado pelo Mercure Antwerpen City South. Passeio pela cervejaria De Koninck De € 16 a € 18 De Koninck - Antwerp City Brewery, Mechelsesteenweg 291, 2018 Antuérpia, Bélgica A 1,4 quilômetro do hotel Reserve no site da cervejaria

“Au Petit Bouchon Chez Georges” abriu suas portas pela primeira vez em 1960. Situados no coração do Presqu’île de Lyon, os chefs deste estabelecimento trabalham diligentemente com um profundo entusiasmo para manter as tradições e a reputação que tornam este icônico endereço culinário em Lyon tão famoso, tudo em um ambiente acolhedor e autêntico. Experimente o “mâchon”, uma tradição profundamente enraizada na rica herança culinária de Lyon. Este menu, servido entre 9h e 11h, inclui alguns pratos dependendo da estação, como queijo Saint Marcellin ou “cervelle de Canut”, um típico patê de queijo, dois pratos tradicionais da gastronomia de Lyon. No “Au Petit Bouchon Chez Georges”, você provará alguns sabores locais enquanto aprecia os renomados vinhos Beaujolais ou Mâconnais. Recomendado pelo Mercure Lyon Saxe Lafayette. Restaurante “Au Petit Bouchon Chez Georges” € 30 a € 35 por pessoa para um cardápio Au Petit Bouchon Chez Georges, 8 Rue du Garet, 69001 Lyon, França A 1,7 quilômetro do hotel Reserve pelo telefone 04 78 28 30 46

Kopi Kebon Kita oferece uma experiência única, permitindo que os entusiastas do café mergulhem na arte de misturar seus próprios sabores de café personalizados, guiados por baristas especializados. Quer você prefira um sabor ousado e robusto ou um sabor suave e delicado, este workshop no Kopi Kebon Kita oferece uma plataforma única para preparar a xícara de café perfeita, sob medida para suas preferências. Você terá a oportunidade de aprender sobre diferentes grãos de café locais, entender suas características distintas e experimentar várias combinações para criar sua própria mistura exclusiva. Com a atmosfera serena do ambiente do jardim e a experiência de Kopi Kebon, você estará no ambiente perfeito para explorar sua criatividade e refinar seu paladar de café. Este workshop de três etapas começa com uma degustação, seguida pela criação do seu blend, e termina com a degustação do seu próprio café acompanhado de alguns lanches. Recomendado pelo Mercure Tangerang Bsd City. Café Kopi Kebon Kita De K 18 a K 40 Jl. Damar Poso 8 No.23 Blok AA8, RT.1/RW.1, Medang, Kec. Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten 15334, Indonésia A 4,6 quilômetros do hotel Não é necessário reservar

O Thaipark, também conhecido como Preubenpark, sempre foi um local de encontro cultural para as pessoas em Berlim. O parque foi estabelecido em meados dos anos 1990, quando muitos tailandeses, filipinos, vietnamitas e outros asiáticos vieram para a Alemanha.

Mélanie Demange é considerada “mãe” da ameixa Mirabelle na região. Mélanie se envolveu no mundo agrícola muito jovem e, aos 21 anos, encontrou o Sr. Maucourt, que abriu as portas para ela assumir o negócio de sua família.

A Brasserie Caquot nasceu do desejo de dois irmãos, Antoine e Baptiste, de se desafiarem criando sua própria cervejaria artesanal com uma visão culinária. Em um pequeno vilarejo chamado Saint-Ours, eles criaram suas primeiras cervejas “Ours”: a loira dourada, a branca e, em seguida, a Verveine (verbena). Depois de alguns anos, eles se estabeleceram perto de Domaine de Marlioz para profissionalizar e compartilhar sua experiência e despertar os sentidos por meio da arte da degustação. Essa experiência envolve você em uma degustação sensorial de cervejas. Primeiro, ouça o som único da efervescência. Em seguida, observe as cores claras e a bela e efêmera espuma branca que adorna o copo. Depois, inale os aromas em evolução, desde o perfume inicial até notas de cereais ricas, enquanto o copo se esvazia. Finalmente, saboreie a sutileza e o equilíbrio elegante da bebida. Recomendado pelo Mercure Aix-les-Bains Domaine de Marlioz. Brasserie Caquot € 20 a € 30 por pessoa Brasserie Caquot, 24 Rue de l'Abbaye, 73410 Saint-Ours, França. A 8,5 quilômetros do hotel (15 minutos de carro) Reserve diretamente no site da cervejaria  

My Choccy é um lugar único onde os hóspedes podem explorar mais de 100 variedades de chocolates. Esta charmosa loja de chocolate fundada por Gabor Vanya, juntamente com sua família, a esposa Edina Makrai e a filha Vivien Vanya, lembra uma caixa de joias. É o lugar perfeito para fazer uma pausa, seja no terraço ou no segundo andar. Eles fazem cada chocolate à mão no laboratório local de Budapeste. Durante o passeio, você vai gostar de mergulhar na história do chocolate. Conheça detalhes fascinantes, como quando e onde seu consumo começou, como ganhou popularidade global e as regiões do mundo onde o cacau é cultivado e produzido. Paralelamente, saboreie diferentes tipos de chocolates, do chocolate quente irresistível aos famosos pralines. Se quiser, você também pode se deliciar com as criações exclusivas da My Choccy, como o chocolate com amendoim/cebola/pimenta.   Recomendado pelo Mercure Budapest Korona. My Choccy: Uma aventura de chocolate em Budapeste Chocolate a partir de HUF 1.120 MyChoccy The Chocolate Bar, Budapeste, Ráday u. 40, 1092 Hungria A 3,2 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site deles

Não há ninguém mais apaixonado pelo presqu’île de Guérande do que Jean-Marie Pedron. É exatamente por isso que ele estabeleceu o Ferme Marine em Le Croisic no local da antiga salina da família, que tem sido nutrida pelo mar por mais de 500 anos. Em Ferme Marine, Jean-Marie e sua esposa Valérie cultivam e colhem algas comestíveis, que fornecem a chefs renomados em toda a França. Durante esta experiência, você se juntará a Jean-Marie para um passeio pela fazenda marinha e terá a oportunidade de colher algas marinhas. Depois, você se juntará a Valérie para um workshop de culinária que se concentra em produtos locais, naturais e 100% de algas selvagens. Você fará sua receita favorita, o caviar de algas marinhas, que mistura diferentes algas cruas para fazer um patê repleto de sabores marinhos. Recomendado pelo Mercure La Baule Majestic. Passeio por Les Jardins de la Mer Preço mediante solicitação de reserva 5 Rue Raymond Poincaré, 44490 Le Croisic, França A 10 quilômetros do hotel (15 minutos de carro) Reserve diretamente no site deles.

Em Bali, existem vários tipos de tradições que exigem a presença de certos lanches em eventos religiosos, como o Jaje Uli. A Sra. Ni Made Margi começou a fazer Jaje Uli em casa há 50 anos. No início, era apenas para cerimônias religiosas, mas hoje ela ensina a preparação de Jaje Uli à sua maneira, preservando a receita tradicional que foi passada de geração em geração. Você participará de um workshop para aprender a fazer esse lanche balinês tradicional, na casa da Sra. Ni Made Margi. Todos os processos ainda são conduzidos da maneira tradicional e seu anfitrião usa ingredientes naturais sem conservantes artificiais. No final, você provará o tradicional Jaje Uli que preparou. Recomendado pelo Mercure Kuta Bali. Workshop de culinária de lanches balineses IDR 418.000 por pessoa Br. Banda, Desa Saba, Blahbatu - Gianyar Organize este encontro com a recepção do hotel ao se hospedar: 62821-8829-8763

Não longe de Ipanema, o Vinicius Bar esconde muitos segredos. Diz-se, por exemplo, que o célebre poeta Vinícius de Moraes, um dos fundadores da Bossa Nova, era frequentador habitual. E, depois da sua morte, em 1980, começaram a observar-se aí fenômenos estranhos: um dia, umas garrafas de whisky caíram de uma mesa sem qualquer razão. Outra vez, durante um concerto, uma foto de Vinicius de Moraes que estava pendurada na parede caiu verticalmente no chão. Estranho. Há que dizer que Vinícius de Moraes era um especial apreciador da vida. De tal maneira que se costuma até dizer que ele se casava a cada dois ou três anos. Talvez este malandro esteja querendo fazer lembrar a sua presença. R. Vinicius de Moraes, 39 - Ipanema, Rio de Janeiro - RJ, 22411-010, Brasil

Na rua Direita de Santo Antônio, no centro histórico de Salvador, um edifício colonial foi transformado num minimercado. Banal? Quando estiver no interior, siga à direita e dirija-se até ao fundo. Aí irá descobrir então o Bar Cruz do Pascoal e a sua esplanada secreta, com vista para a baía de Todos os Santos. Poderá tomar um drink ao lado de Gilberto Gil, o célebre músico – e antigo Ministro da Cultura – nativo da cidade. Diz-se que é frequentador habitual. Qual quê, este minimercado não tem nada de banal. Rua Direita de Santo Antônio, 2 - Santo Antônio, Salvador - BA, 40301-280, Brasil

No final da trilha de erva mate de Puerto Igazu, você vai chegar à Estância Santa Inès. Foi nessa fazenda que, há poucos anos, viveu o misterioso Don Pancho. Ele administrou uma pequena mercearia, mas desaparecia algumas noites. O que ele estava tramando? Alguns estavam convencidos de que ele se transformava num lobisomem. Diz - se que um pacto foi assinado entre os aldeões e Don Pancho: eles concordaram em ficar calados sobre as suas metamorfoses, e ele concordou em manter-se afastado nas noites da transformação. Se passar pela Estância Santa Inês e sua famosa mercearia, não mencione, então, Don Pancho!

El Quincho del Tio Querido é um restaurante estabelecido na famosa cidade de Iguaçu, localizada na fronteira da Argentina, Brasil e Paraguai. Com 30 anos de experiência, este restaurante convida os hóspedes a descobrir o melhor da churrasqueira argentina em um ambiente ideal para mergulhar na cultura local. Aqui, você pode saborear o melhor da carne e peixe grelhados argentinos, assistir a um show de música popular e assistir a apresentações de tango. Além disso, a equipe acolhedora e simpática está disponível para orientá-lo e oferecer percepções sobre as ricas tradições do país. O El Quincho del Tio Querido é o lugar perfeito para descobrir os sabores argentinos e Iguaçu da melhor maneira tradicional. Recomendado pelo Mercure Iguazu Hotel Iru Restaurante El Quincho del Tio Querido ARS 2.000 a ARS 4.000 por pessoa Av. Pres. Juan Domingo Perón 159, N3370 Puerto Iguazú, Misiones, Argentina A 3,7 quilômetros do hotel Reserve diretamente com o restaurante

Kangaroo Island é um dos segredos bem guardados da Austrália, assim como essas experiências. Situada em meio à beleza natural de Kangaroo Island e apresentando o que a terra tem a oferecer, Emu Bay Lavender emerge como um santuário sensorial para gourmets que buscam uma aventura única e aromática. Esta encantadora fazenda de lavanda oferece uma experiência imersiva irresistível não apenas para o paladar, mas também para os sentidos do olfato e da visão. O litoral da ilha é representado pela Oyster Farm Shop, que se destaca como uma joia escondida para entusiastas de frutos do mar e gourmets. Este paraíso culinário costeiro promete uma experiência inesquecível para os amantes da gastronomia que buscam se deliciar com as ostras mais frescas e saborosas. Comece sua descoberta em Kangaroo Island com a degustação de um cardápio diversificado de guloseimas com infusão de lavanda que mostra a versatilidade desta erva perfumada. As notas florais sutis da lavanda adicionam uma camada de sofisticação aos pratos, transformando cada porção em uma jornada perfumada. Em seguida, você descobrirá a Oyster Farm Shop e conhecerá as diferentes variedades de ostras disponíveis. Você também aprenderá sobre o processo complexo do cultivo de ostras, da semente à maturidade. Além da experiência culinária, a Oyster Farm Shop oferece uma visão da rica tradição marítima da ilha. Recomendado pelo Mercure Kangaroo Island Lodge Emu Bay Lavender & The Oyster Farm Shop Emu Bay Lavender: AUD 18 205 Emu Bay Rd, Wisanger SA 5223, Austrália A 43,2 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site da Emu Bay Lavender The Oyster Farm Shop: AUD 30 a AUD 129 44 Tangara Dr, American River SA 5221, Austrália A 1,4 quilômetro do hotel Reserve diretamente no site da Oyster Farm Shop

Time Anchor Distillery é a primeira destilaria artesanal em Joanesburgo. Esta é uma empresa familiar sul-africana orgulhosamente fundada em 2013 por Shanna-Rae Wilby e seu marido, Warrick Brown. A ideia nasceu da paixão de Shanna por compartilhar suas criações químicas com a comunidade local. Apesar de ser uma destiladora completamente autodidata, Shanna-Rae aproveita as habilidades e técnicas de destiladores de uma era antiga e cuida do trabalho sobre cada garrafa de destilados que fazem. Você descobrirá uma variedade de gins, uísques, rums e licores feitos de forma artesanal e autêntica em pequenos lotes. Todas as sextas-feiras, o Mercure Johannesburg Bedfordview convida você a participar da Gin Friday, onde poderá provar os gins locais da destilaria e visitar as instalações da Time Anchor. Recomendado pelo Mercure Johannesburg Bedforview. Passeio pela Time Anchor Distillery R 275 a R 350 16 Dartfield Rd, Sandown, Sandton, 2031, África do Sul A 16,8 quilômetros do hotel Reserve no site deles

Há cinco anos, a Laiterie La Chapelle fabrica queijos com leite de vaca, além de outros produtos lácteos, como iogurtes, sobremesas, bem no coração do 18.º arrondissement de Paris. É o primeiro e único laticínio parisiense que processa leite da região, proveniente de uma fazenda localizada a apenas 35 quilômetros do laticínio. Além disso, é o primeiro laticínio urbano a maturar seus queijos no coração de Paris. Venha explorar a arte da fabricação de queijos criando seu próprio queijo tommette, um pequeno Tomme, um queijo tradicional das montanhas francesas. Guiado por um fabricante de queijos da Laiterie La Chapelle e, após alguns minutos de treinamento, você terá experiência prática na criação de seu tommette. Você trabalhará em um ambiente autêntico de fabricação de queijos na sala de produção do laticínio, e seus queijos entrarão na adega. Depois de um período necessário de três meses para que seu tommette desenvolva todos os sabores, chegará a hora de você saborear seu próprio queijo. Recomendado pelo Mercure Paris Opéra Garnier Hotel & Spa. Workshop de fabricação de queijos na Laiterie La Chapelle € 85 por pessoa 72 Rue Philippe de Girard, 75018 Paris A 4,3 quilômetros do hotel Reserve diretamente no site deles.

Rio Vermelho é conhecido como o bairro favorito de Salvador de acordo com as opiniões locais, e Casa de Tereza é um restaurante adorado e apreciado por moradores e visitantes. É um lugar diversificado e inclusivo que recebe calorosamente os hóspedes em um ambiente convidativo. Cada canto do restaurante possui sua própria história única, arte distinta e charme cultural. Na chegada, você será recebido por um chef entusiasmado, especializado em culinária brasileira e regional, usando técnicas de haute cuisine. Ele integra habilmente suas raízes culinárias aos pratos com sabores sofisticados, tudo isso mantendo uma sensação de simplicidade. Saboreie uma moqueca tradicional feita pelo chef, servida com farofa, um acompanhamento de farinha de mandioca encontrado em todo o país. Você será cativado pelo sabor desta refinada “cozinha caseira”. Recomendado pelo Mercure Salvador Rio Vermelho. Restaurante Casa de Tereza R$ 169 a R$ 220 por pessoa Restaurante Casa de Tereza, R. Odilon Santos, 45 - Rio Vermelho, Salvador - BA, 41940-350, Brasil A 400 metros do hotel Reserve diretamente no site do restaurante

A culinária nordestina conta com características provenientes de Portugal, da África e, ainda, dos índios. Holandeses, franceses e ingleses também ajudaram na formação da gastronomia e devido a presença de muitos biomas na região é que fazem com que as opções de pratos sejam inúmeras. Entre os estados que integram o nordeste brasileiro estão: ●    Ceará ●    Maranhão ●    Piauí ●    Pernambuco ●    Rio Grande do Norte ●    Paraíba ●    Alagoas ●    Sergipe ●    Bahia

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A região sudeste é a que concentra a maior população em comparação às demais e a que mais atraiu imigrantes que buscavam e, ainda, buscam, ter uma melhor condição de vida. Os estados que formam a região são: ●   São Paulo ●   Rio de Janeiro ●   Minas Gerais ●   Espírito SantoA região sudeste começou a ser povoada a partir da descoberta do ouro e de outras pedras preciosas ainda no século XVII e a presença das pessoas fez com que outras atividades começassem a ser desenvolvidas nos estados como o comércio, a agricultura e a pecuária.O cultivo de café também foi marcante e figurou entre as atividades econômicas, mas conforme o tempo passou, as atividades industriais começaram a ocupar espaço e fez com que a região fosse a mais industrializada do Brasil.Atualmente, é possível afirmar que o estado de São Paulo é o coração do país, porque concentra os negócios e a sua capital é a maior do Brasil. Para se ter uma ideia, somente ele é responsável por mais de 30% do Produto Interno Bruto do País (PIB). O que  atrai também o turismo de negócio para as cidades paulistas, inclusive na capital e região metropolitana.

Antes de partirmos para a lista, vale ressaltar um fato curioso: alguns dos melhores restaurantes da Vila Olímpia (SP) fazem parte de hotéis. Assim, além de muita comida e bebida boa, eles ainda contam com um aconchego incrível.Confira onde comer e beber, em São Paulo, e surpreenda-se com todas as alternativas: 

Passear por Ribeirão Preto é sinônimo de beleza e história. E nos mercadões da cidade você encontra tudo isso e ainda se delicia com as opções gastronômicas: do lanche acompanhado por cerveja gelada ao almoço encerrado por um café moído na hora. Sem contar as especiarias – como temperos e castanhas – que você pode comprar quando voltar para casa. Uma maneira deliciosa de lembrar da viagem, não é? Confira esse saboroso roteiro e saiba onde comer em Ribeirão Preto.

Quando pensamos em Copacabana, automaticamente nos vem à cabeça a imagem da praia, afinal é possível afirmar que ela é uma marca registrada do Brasil devido a fama que foi conquistando com o passar dos anos.Porém, nem só de praia vive o bairro de Copacabana no Rio de Janeiro, pois a região é marcada por diversas opções de restaurantes, sendo uma alternativa a mais para quem deseja comer bem.Por isso, se você quer aproveitar tudo o que Copacabana tem a te oferecer, incluindo os restaurantes, continue lendo esse conteúdo, pois nos tópicos abaixo vamos trazer dicas de restaurantes na localidade. Confira!

Antes de começar a falar sobre gastronomia, é importante entender quais são os estados que compõem a região Centro-Oeste. A região é formada por:●    Goiás●    Mato Grosso●    Mato Grosso do Sul●    Distrito Federal e BrasíliaApesar de não ser uma região banhada pelo mar, ela conta com o Pantanal do lado oeste e com partes da Amazônia que estão presentes  no estado de Mato Grosso, assim como diversos rios como:●    Rio Xingu●    Rio Juruena●    Rio Paraguai●    Rio Araguaia●    Rio Paraná ●    Rio TocantinsApesar de ser a segunda maior região brasileira em extensão, não é muito povoada, porém conta com ingredientes e temperos que fazem com que a culinária do Centro-Oeste tenha um  sabor regional tão buscado por aqueles que desejam viver novas experiências gastronômicas.A característica marcante do Centro-Oeste está no setor primário, pois é ele que move a economia dos estados que formam a região e no Mato Grosso, está concentrado o maior rebanho bovino do Brasil. 

O pisco sour representa para o Chile a mesma coisa que a caipirinha significa para o Brasil. Deu para entender a responsabilidade, né? Feito de aguardente de uva, limão e açúcar, o pisco sour é a bebida mais popular do Chile - e do Peru também, tanto que os dois países travam uma verdadeira guerra pela autoria do drink.O drink peruano também leva clara de ovo na receita, enquanto o drink chileno é, na maioria das vezes, servido em taças. Mas, deixando a polêmica de lado, vamos ao que realmente importa: onde é possível experimentar um autêntico pisco sour em Santiago?Confira nossa lista com os 3 melhores bares em Santiago para você deliciar-se com a bebida (com moderação, hein?)!

Na Indonésia, a medicina fitoterápica tem sido vista, de geração em geração, como uma maneira tradicional de melhorar a qualidade de vida das pessoas. Essa também é a crença de Jony Yuwono, o fundador da Acaraki. Acaraki é um lugar especializado na fabricação de Jamu, um suco feito de várias plantas medicinais autênticas da ilha de Java. Venha e presencie a confecção de Jamu, cuja receita é passada de mãe para filha. Embora todo Jamu contenha os mesmos ingredientes (cúrcuma e gengibre), o sabor depende de cada receita, e você descobrirá que cada Jamu tem personalidade própria. O Jamu que você fará neste workshop é preparado com café colhido em West Java, em Bogor, uma fazenda local. Ao fazer seu suco, deixe-se envolver pelas histórias dos anfitriões, que terão prazer em repassar a você a experiência deles. Depois, experimente seu próprio Jamu e dê ao seu corpo uma dose extra de energia.

Belo Horizonte é muito conhecida por seus bares, que combinam petiscos deliciosos, comida saborosa, cachaças e cervejas artesanais, além de muita animação.  Contudo, a capital mineira também ganhou o coração de quem é apaixonado por café. A cidade passou a sediar a Semana Internacional do Café, um importante evento do segmento que reforçou a relevância do local como rota turística cafeeira.  De fácil acesso e com muitas opções de hospedagens, Belo Horizonte une modernidade com a tradição do café.  A cidade conta com diversas cafeterias, que oferecem cafés premiados, de alta qualidade e feitos a partir de diversas técnicas de preparo.  Seja para começar bem o dia ou para finalizar uma refeição, os cafés encontrados na capital mineira são os melhores e vão deixar a viagem ainda mais especial.  Melhores hotéis perto da Rota do Café em BH Mercure Belo Horizonte LourdesMercure Belo Horizonte SavassiCaesar Business Belo Horizonte BelvedereMercure Belo Horizonte Vila da Serra

O nome Motte-Cordonnier é conhecido no norte da França há 10 gerações. Na verdade, essa família sempre esteve envolvida na atividade cervejeira da região. É por isso que Henry recentemente reuniu a família para dar vida nova à cervejaria Motte Cordonnier. E a primeira cerveja, René, foi lançada recentemente. O nome é uma homenagem ao seu bisavô, que construiu a Armentières, uma antiga cervejaria que foi destruída durante a Primeira Guerra Mundial.      Venha visitar essa empresa familiar, onde cada membro está trabalhando para dar ao seu nome um novo significado no mundo da cervejaria. Você terá a chance de descobrir a campeã de vendas René, uma cerveja vencedora da medalha de ouro no desafio France-Bière. Você também pode ter a sorte de conhecer as futuras cervejas: Emile, Camille e Fernand. 

Graças a filmes e fotografias famosas, a cozinha romana típica é conhecida em todo o mundo por seus pratos autênticos e simples, mas deliciosos. No Mattarello Piazza Bologna, fettuccine fresco, a massa típica romana, é preparado com entusiasmo todas as manhãs, no pequeno laboratório do restaurante usando ingredientes locais. Durante uma manhã qualquer, entre no laboratório e descubra como fazer esse renomado fettuccine. Aprenda as técnicas e as habilidades para fazer sua própria massa e descubra as receitas de diferentes molhos típicos. Os mais famosos são o renomado Carbonara, Cacio e Pepe, com pimenta preta e pecorino, e Amatriciana, feita com carne suína “guanciale”, molho de tomate e pecorino. Por fim, experimente as receitas que você levou a manhã toda para preparar cuidadosamente.

A boa notícia é que a capital catarinense oferece inúmeras opções para os apreciadores desse delicioso e elegante fruto do mar. Não importa o bairro que você esteja: muito provavelmente, vai haver um estabelecimento especializado nesse tipo de rodízio. A gastronomia, aliada às belezas naturais e aos pontos turísticos únicos, o que inclui suas belas praias, faz da cidade o destino ideal para você turistar em suas férias. Quer conhecer um pouco mais de Florianópolis e planejar a sua viagem? Então, venha com a gente!O que vem na sequência de camarão? Em uma sequência de camarão, o fruto do mar que dá nome ao prato é servido de diversas formas e tem como guarnição acompanhamentos que valorizam ainda mais o protagonismo desse crustáceo delicioso. Camarão ao bafo, ao alho e óleo, à milanesa e ao molho de queijo são os mais tradicionais em um rodízio do tipo. Além disso, alguns estabelecimentos servem filé de peixe grelhado ao molho de camarão, casquinha de siri e até ostra e marisco.Como acompanhamento, arroz branco, batata frita, pirão e salada verde são os mais comuns.Mas, dependendo do restaurante, é possível ter bolinhos de bacalhau, pastéis, caldos e moquecas.

Na Tailândia, e em Rayong em particular, uma das especialidades culinárias locais é Kanom Jean Bann Yai Rod, um prato tradicional de macarrão acompanhado de peixe e vários legumes. Todo mundo tem sua própria receita, mas em Rayong, esse prato é passado de geração em geração. Toom, sua anfitriã, aprendeu a receita com a mãe. Ela é apaixonada por cozinhar pratos tradicionais e compartilhará seu conhecimento sobre como fazer o melhor molho de chili e amendoim, curry condimentado e Khanom Jean Sau Nam. Junte-se a Toom enquanto ela prepara sua receita favorita: o famoso Kanom Jean Baan Yai Rod de sua mãe. Você terá a oportunidade de trabalhar com produtos locais, como o xaréu, obtidos diretamente do “Ao ma krom pom e Ao Pai”, o mercado local. Depois, desfrute de sua própria preparação, que você adicionará ao macarrão, colorido com açafrão ou ervilha-borboleta.

Já pensou em fazer um passeio pertinho de Curitiba e regado a muito vinho? Então, você precisa conhecer o Caminho do Vinho São José dos Pinhais, ao lado da capital paranaense. Esse é aquele tipo de passeio que cai muito bem nos dias tipicamente curitibanos: friozinhos e nublados.  Com influências da cultura e da gastronomia colonial, o mais bacana do percurso é ver como os descendentes de italianos e poloneses fazem questão de manter seus costumes e tradições no bairro Colônia Mergulhão.  Artesanato, folclore, produção de vinhos artesanais e serviços coloniais é o que não faltam por lá.  O passeio pode ser feito em um ônibus exclusivo da Linha Turismo, com direito a um guia que conta a história e as curiosidades dos lugares.  Confira mais informações sobre o passeio e, também, a respeito da melhor hospedagem da região!

A véspera de Natal é um momento para celebrar em família e a Ceia do dia 24 de dezembro é um dos momentos mais especiais que envolvem toda a comemoração.Se você deseja aprender algumas receitas de comida de Natal e mais sobre culinária para a data comemorativa, continue acompanhando esse artigo que preparamos, pois vamos falar sobre isso e muito mais!

Se tem uma comida que é amada de norte a sul do Brasil, sem dúvida alguma é a comida mineira. Isso porque a gastronomia de Minas Gerais é rica em iguarias que são capazes de agradar aos mais variados paladares. O apreço pela comida mineira não fica restrita apenas ao Brasil, porque conforme o tempo foi passando, ela foi se destacando em todo o mundo! Entre os ingredientes que marcam presença estão: o frango, o feijão e o famoso doce de leite e o pão de queijo. Não conhece algumas iguarias minerais e ficou curioso em saber quais são elas? Então confira esse conteúdo que preparamos, nele vamos listar alguns dos principais pratos típicos do estado.

Quando ouvimos a palavra chimarrão, automaticamente somos levados a pensar no Rio Grande do Sul, afinal essa é uma bebida tipicamente gaúcha. A erva-mate que é a base da bebida está presente há muito tempo na vida dos índios guaranis que habitavam a região que contempla as bacias dos rios Uruguai, Paraguai e Paraná e formam os estados não só do Rio Grande do Sul como também de Santa Catarina e do Paraná.  Quer saber mais sobre essa bebida típica da região Sul do Brasil? Então, confira!

Quando o assunto é churrasco, os gaúchos são os especialistas. Dizem até que o sabor do churrasco gaúcho é incomparável, principalmente quando acompanhado de um belo chimarrão. Por isso, em um roteiro em Porto Alegre, não pode faltar um tour pelas melhores churrascarias da cidade. Saiba quais são as melhores churrascarias de Porto Alegre e prove o verdadeiro churrasco gaúcho!

O Halloween é uma tradicional festa americana, mas que se popularizou rapidamente no Brasil. Ela é celebrada sempre no dia 31 de outubro, com crianças que se vestem de monstros e vão de casa em casa em busca de doces.Mais do que as fantasias e a decoração peculiar com uma abóbora com uma vela, existem comidas de Halloween que tem como base a abóbora e formatos horripilantes e bebidas típicas que tornam a celebração ainda mais característica.

Quem estiver passando pelo bairro do Bixiga precisa conhecer a Cantina Roperto. Fiel à cultura italiana, as receitas são passadas de geração a geração. É possível experimentar a tradicional Perna de Cabrito, o famoso Filé à Parmegiana e o Fusilli ao Sugo, muito pedido pelos clientes. O ambiente ainda conta com música ao vivo para encher os corações de mais alegria. É tudo muito bom!

Mama Mia, mas que bela homenagem! O bairro do Bixiga é dotado de cultura e tradição. Por isso desde 1981 abriga o Museu Memória do Bixiga, que conta a história dos imigrantes italianos da região. Máquinas de fazer massas, uniformes da escola de samba Vai-Vai - tradicional no bairro -, sapatos da Carmem Miranda, objetos de Adoniran Barbosa, mais de 8 mil fotografias e muitos outros objetos estão ali, diversos deles doados pelo próprio criador do museu, Armando Puglisi, conhecido como Armandinho do Bixiga. Quem gosta de dar uma volta no passado, não pode perder!

Experimente o melhor da comida brasileira no Rio de Janeiro com Mercure: feijoada, moqueca, bolinho de bacalhau e mais nos melhores restaurantes cariocas

Explore a gastronomia de Brasília com Mercure: Fogo de Chão, Capim Dourado, Madero e mais, todos próximos aos hotéis, oferecendo sabores únicos da cidade.

Se tem algo que caiu no gosto das pessoas são as hamburguerias e quem está em São Paulo, seja a trabalho ou passeando, precisa visitar a Rua dos Pinheiros, pois o que não faltam são opções nessa via que tem 1600 metros e, ainda, concentra as vias transversais.Quem quer conhecer algumas das melhores opções quando o assunto é hamburgueria em São Paulo, deve ler esse conteúdo até o final, pois vamos indicar algumas opções para quem deseja comer um hambúrguer diferenciado.

Com excelente estrutura turística, Balneário Camboriú é destaque pelas lindas praias e também pela agitada vida noturna. A cidade catarinense oferece muitas opções de bares, ideais para levar o seu cliente ou fazer uma happy hour com colegas de trabalho no fim da tarde.  Muitos dos estabelecimentos estão localizados na Avenida Atlântica, próximos ao Mercure Camboriú Hotel, e na Praia Central, com vista privilegiada para o calçadão e para o mar. Confira nossa seleção com as melhores opções de restaurantes e bares em Balneário Camboriú para tomar um chopinho e petiscar depois de um dia intenso de trabalho.

Quem deseja comer bem estando na capital paulista encontra como alternativa os festivais que são realizados pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP).Ao longo do ano, são realizados três festivais que têm a duração média de até três meses. O Festival de Pescados e Frutos do Mar é tão importante que ele ocorre duas vezes por ano.O Festival de Sopas e Caldos é o mais famoso e tradicional, pois ocorre desde 2009. Ele foi criado para comemorar os 40 anos do CEAGESP. Tem ainda o Festival de Massas e Camarão CEAGESP que existe desde 2017.Quer conhecer mais sobre cada um dos festivais que são realizados? Então, continue acompanhando as informações que traremos abaixo e coloque na agenda para visitar um, dois ou todos eles.

Como não desejar alguns dos melhores drinks refrescantes para curtir dias de calor? Seja dos mais levinhos até os especiais para quem já está acostumado, nunca é demais reunir os amigos para experimentar novos sabores.E eles estão cada vez mais criativos e ousados, com receitas inusitadas e deliciosas. Isso porque temos acesso a rótulos diferentes e de diversas partes do mundo. No verão, a sede é maior e a vontade de uma bebida geladinha também. Como nem sempre podemos ir para bares, que tal se arriscar com algumas receitas para fazer em casa? Junte a turma e vire barman ou barwoman por um dia - ou por vários dias! Neste conteúdo, a gente explica como. Siga na leitura!

Se você busca uma imersão na gastronomia de Curitiba, chegou ao lugar certo. Dos tradicionais botecos aos melhores restaurantes da cidade, selecionamos os pratos típicos mais emblemáticos e os locais certos para saboreá-los.    Para tornar sua viagem ainda mais especial, hospede-se na rede de hotéis Mercure, onde restaurantes exclusivos complementam sua jornada de sabores.

O tereré é uma bebida tradicional do Paraguai, feita com erva-mate e água gelada. Diferente do chimarrão, ele é refrescante e ideal para o clima quente da região. De origem indígena, tornou-se um hábito cultural compartilhado em rodas de amigos e família, sendo também muito popular no Brasil, especialmente nos estados do Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Brasília.

Como o pastel chegou ao Brasil?   Apesar de ser uma comida que acompanha o brasileiro há décadas, a inspiração para o pastel envolve duas teorias. A primeira diz que a ideia chegou por meio dos imigrantes europeus: Alguns falam dos portugueses, porque eles eram donos de pastelarias, e outros das fogazzas italianas, que remetem mais aos pastéis tradicionais do Brasil  (apesar de serem assadas).   A segunda teoria (e mais aceita) remete ao oriente, principalmente ao Japão e a China. O pastel seria uma adaptação feita pelos imigrantes asiáticos, se assemelhando aos guiozas e dumplings comidos do outro lado do mundo.   Independente de sua origem, o pastel é mais uma prova de como a cultura brasileira foi impactada pelos fortes movimentos de imigração que ocorreram ao longo da história.   Como era o recheio do pastel?   Apresentando um forte indício a teoria de que veio do continente asiático, o primeiro recheio de pastel foi uma mistura de carne bovina e suína, assim como é tradicionalmente feito nos guiozas japoneses. No entanto, a partir do momento em que ele caiu no gosto popular, o recheio foi ganhando características locais.   Hoje em dia, o que não faltam são opções de sabores. Desde os mais famosos, como carne e queijo até os mais exóticos, como estrogonofe. Entre os doces se destacam: brigadeiro, chocolate com leite condensado e banana.   Como surgiu o caldo de cana?   A cana de açúcar apareceu em terras brasileiras bem antes do pastel: foi um dos principais produtos de exportação brasileira durante o período colonial, com grandes plantações localizadas principalmente no nordeste do país.   Nos engenhos, o caldo da cana era consumido pelos próprios escravos, inclusive pelo seu alto valor energético. Com o passar do tempo, a bebida foi se popularizando e começou a ser comercializada.   Origem do termo garapa   O termo “garapa” tem raízes no português brasileiro e está diretamente ligado à cana-de-açúcar. Originalmente, a palavra era usada para se referir ao caldo espremido da cana, que, ao ser fervido, se transformava em melaço ou rapadura.   Com o tempo, o termo se popularizou para designar o caldo de cana consumido fresco, especialmente em feiras livres. A garapa conquistou o paladar do brasileiro por seu sabor doce e refrescante, tornando-se um clássico da comida de rua.   Como o pastel e o caldo de cana chegaram às feiras livres?   Com a comercialização do caldo de cana, foi uma questão de tempo até que o produto chegasse às feiras livres. O Pastel, no entanto, demorou um pouco mais.    A iguaria foi inicialmente comercializada em estabelecimentos fechados, como as tradicionais lanchonetes. Foi quando imigrantes japoneses, principalmente produtores rurais, decidiram ir às feiras para ter um contato maior com seus clientes: Os feirantes. Mais um forte indício para a teoria que defende a inspiração asiática aos pastéis.   Curiosidades sobre os pastéis   Conforme o pastel foi ficando popular, ele passou a ser comercializado com diferentes tipos de massas, sem falar nos inúmeros recheios que podem ser encontrados. A onda gourmet também chegou aos pastéis e isso significa que é possível encontrar opções de recheios como: polvo, presunto de parma com queijo brie e até mesmo caviar.   Até mesmo a massa sem recheio é considerada uma iguaria entre os brasileiros. Tiras de massa de pastel, que seriam consideradas “sobras”, são vendidas separadamente pelos comerciantes e servidas como petiscos.   Feiras livres da capital paulista: conheça a história   As feiras livres fazem parte da história de São Paulo desde o século XVII, mas foram regulamentadas oficialmente em 1914, por meio de um decreto do Prefeito Washington Luiz P. de Souza, reconhecendo formalmente algo que já era uma prática tradicional na cidade.   A primeira Feira Livre oficial, realizada como teste, teve a participação de 26 feirantes e ocorreu no Largo General Osório. A segunda edição aconteceu no Largo do Arouche e já contou com 116 comerciantes. As feiras livres são importantes fontes de trabalho e desempenham um papel crucial no escoamento da produção agrícola, além de serem conhecidas pelo comércio de pescados e carnes frescas.   Dicas de feiras para comer pastel e tomar caldo de cana em São Paulo   O combo pastel e caldo de cana virou um clássico paulistano e agrada moradores e turistas. Para quem quer curtir essa experiência, a dica é explorar as feiras espalhadas por diferentes regiões da cidade.    E o melhor: sempre tem um hotel Mercure por perto para descansar depois do passeio.   Praça Charles Miller   A região dos arredores do Estádio do Pacaembu é bastante movimentada. A Praça Charles Miller é conhecida pelas suas feiras, e por ser um grande ponto de encontro entre os moradores do bairro. Quem se hospedar no Mercure São Paulo Bela Vista ou no Mercure São Paulo Barra Funda tem fácil acesso a essa experiência em um dos locais mais tradicionais da cidade.   Cerqueira César   O bairro é conhecido pelas boas opções gastronômicas e também pelas feiras charmosas. É possível comer bem e ainda aproveitar para caminhar pelas redondezas arborizadas. Os hotéis Mercure São Paulo Paulista, Mercure São Paulo Alamedas e Mercure São Paulo Grand Plaza Paulista são ótimas opções para quem quer explorar essa região com praticidade e conforto.   Jardim Planalto   A feira do Jardim Planalto, no extremo leste da cidade, movimenta a região. Para quem vai para este lado da cidade, se hospedar no Mercure São Bernardo Do Campo é uma boa pedida.   Zona Sul   Bairros como o Brooklin são muito conhecidos por seus escritórios, mas possuem feiras que agradam aos moradores e os trabalhadores da região. A estadia no Mercure São Paulo Moema Times Square ou no Grand Mercure São Paulo Vila Olímpia garante fácil acesso a esses locais. Já nas redondezas do parque, os hotéis Mercure São Paulo Ibirapuera Privilege e Grand Mercure São Paulo Ibirapuera são ideais para combinar passeio, natureza e gastronomia.   Vila Madalena   Na descolada Vila Madalena, as feiras têm um toque mais alternativo e são frequentadas por um público jovem e criativo. Além dos clássicos da feira, não é raro encontrar versões gourmet de pastel e sucos. Mercure São Paulo Pinheiros e Mercure São Paulo Jardins são perfeitos para quem quer explorar a região com estilo e conforto.   Comida regional e hotéis Mercure   Além do tradicional pastel com caldo de cana, São Paulo também é referência em comida regional de todo o Brasil. Em um único bairro, você pode provar pratos típicos do Norte, Nordeste, Sul e Centro-Oeste do país.   E para quem valoriza boas experiências gastronômicas, nada melhor do que se hospedar em um hotel Mercure, que combina localização privilegiada, conforto e excelência em atendimento. Além disso, com o Programa de Fidelidade ALL, você acumula pontos que podem ser trocados por benefícios, incluindo diárias em hotéis da rede e acesso a lounges exclusivos.

Qual a cidade do chocolate no Brasil?   Gramado é considerada a capital nacional do chocolate artesanal, devido à alta quantidade de produtos que vêm sendo fabricados na cidade. Em Gramado, as primeiras fábricas de chocolate surgiram ainda em 1975 e, atualmente, são 19 unidades.    Para os chocólatras que desejarem visitar o local, não faltam opções! São diversas opções de sabores, versões e formatos. Anualmente, Gramado já recebe mais de 6 milhões de turistas que não buscam só por um chocolate artesanal, mas também por uma gastronomia rica e paisagem admirável.    Qual o país do chocolate?   Quando você pensa em chocolate, qual é a primeira coisa que vem à sua cabeça? Suíça! Afinal, o país reúne tudo o que há de melhor quando se trata dessa iguaria. Na verdade, a Suíça não foi o primeiro país a fabricar chocolate, mas deu o pontapé inicial quando se trata de sua produção em larga escala. Atualmente, o país é reconhecido mundialmente pela excelência na fabricação de chocolates, oferecendo sabores que vão desde produções artesanais até grandes marcas renomadas. Ao explorar essa experiência suíça, sua viagem vai além do doce , tornando-se um mergulho na cultura dos grandes mestres chocolateiros!    Qual a capital do chocolate?   Quando se trata de chocolate, outro lugar também se destaca: Bruxelas! Você sabia que a cidade belga é considerada a capital mundial do chocolate? Afinal, o local abriga algumas das chocolaterias mais famosas do mundo, além de museus e ateliês que contam um pouco sobre a história do doce.  Uma opção para os chocólatras que desejam visitar Bruxelas é conhecer o Choco-Story, um museu interativo que leva seus visitantes à uma imersão na história do chocolate, desde sua origem em civilizações maias astecas até sua consagração na Bélgica como um dos melhores do mundo.    Museu do cacau e do chocolate   Como já citado, o Choco-Story Brussels localizado em Bruxelas é um destino imperdível para os amantes de chocolate. A forte conexão entre os belgas e o chocolate também se reflete no Brasil: em Salvador é possível visitar o prédio do Instituto do Cacau da Bahia, projetado pelo arquiteto alemão Alexander Buddeüs após passagem do mesmo pela Bélgica. Em caso de viagem para a capital baiana, se hospedar no Mercure Salvador Pituba é a escolha ideal, oferecendo conforto e localização estratégica próxima ao centro empresarial.   Loja Planeta Chocolate   Em Bruxelas, a Loja Planeta Chocolate deveria ser considerada uma parada obrigatória aos chocólatras. Afinal, o local é perfeito para conhecer um pouco mais sobre os segredos do chocolate belga e, claro, experimentar as clássicas pralinas artesanais, um dos ícones do doce.    Qual país tem o melhor chocolate?   No continente europeu, as já citadas Suíça, com seus chocolates irresistíveis e de ótima qualidade, e Bélgica, por sua alta produção, são os principais destaques. Aparecem também como grandes expoentes do produto os alemães e os franceses.   Para os brasileiros apaixonados por chocolate, a Rota do Chocolate inclui paradas imperdíveis em Ilhéus, na Bahia, e Vila Velha, no Espírito Santo, com visitas a fábricas e fazendas dedicadas ao cacau. Para iniciar essa experiência com conforto, hospedar-se no Mercure Salvador Rio Vermelho ou no Mercure Salvador Boulevard é a escolha perfeita.   Suíça    Reconhecido mundialmente, ele se destaca por seu sabor refinado e excelência em fabricação, com marcas renomadas como a Lindt e o Toblerone. Durante sua viagem à Suíça, uma coisa é certa: não deixe de experimentar os sabores únicos do chocolate suíço!    Mais destinos conhecidos pela qualidade do chocolate   Além dos destinos tradicionais, o chocolate também é muito querido em outros países! A França, por exemplo, é famosa por suas trufas tradicionais e outros chocolates refinados, combinando uma técnica sofisticada com ingredientes sofisticados.  A Espanha, por sua vez, surpreende com seu clássico chocolate quente espresso e intenso, existente desde o século XVI. Na Venezuela, o cacau criollo dá origem a chocolates intensos e variados, além de ser considerado um dos raros e valorizados em todo o mundo. Da Europa até as Américas, o chocolate passa por diversas transformações, oferecendo experiências autênticas para os amantes de chocolate!    Alemanha    Considerada um dos principais produtores de chocolates do mundo, a Alemanha proporciona experiências que combinam tradição e inovação para os amantes do chocolate. Algumas de suas marcas mais aclamadas são o Milka e o Ritter Sports, que contam com uma variedade de sabores para diferentes gostos.    Itália    Na Itália, um chocolate muito aclamado por aqueles que o provam é o gianduia, uma mistura de chocolate com pasta de avelã. Além disso, a tradição italiana também conta com opções como pralinas, trufas e o famoso baci perugina, um delicioso chocolate ao leite envolto por camadas de chocolate amargo.    Equador    No Equador, a produção do chocolate se destaca pelo cacau fino de aroma, uma variedade conhecida por sua ótima qualidade. Em Quito e outras cidades equatorianas, é possível explorar algumas chocolaterias artesanais que contam com degustações exclusivas do chocolate do Equador. O Mercure Alameda Quito é o local de hospedagem perfeito para conhecer melhor a capital equatoriana.   Brasil    O Brasil é um dos maiores produtores de cacau do mundo e oferece opções de chocolates artesanais combinados a ingredientes tradicionais como a castanha, o cupuaçu e o açaí, criando sabores únicos. Além da Rota do Chocolate, a cidade de Campos do Jordão é o local perfeito para apreciar a iguaria, principalmente em forma de fondue. Caso decida conhecer, são ótimas opções de hospedagem Mercure São José dos Campos e Mercure Jundiaí Shopping.   Saboreie o melhor do chocolate brasileiro com Mercure   Existem chocolates de diversos sabores, tamanhos e cores! Por isso, não deixe de experimentar o chocolate brasileiro e, claro, unir essa experiência gastronômica com o conforto e hospitalidade do Mercure!  E que tal tornar tudo ainda melhor acumulando pontos? Com o Programa de Fidelidade ALL, suas hospedagens rendem benefícios, descontos e novas experiências. Não perca tempo, cadastre-se agora e aproveite todas as vantagens!

Prove os sabores do Nordeste em Recife: restaurantes à beira-mar e culinária típica perto do Mercure para você desfrutar do melhor da capital pernambucana

Melhores vinhos brasileiros na Região Sul A Região Sul do Brasil é o berço da vitivinicultura nacional, destacando-se pela produção de vinhos de alta qualidade. Na Serra Gaúcha, o Pizzato Concentus é um blend harmonioso das uvas Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon, refletindo a excelência do terroir local .    Outro destaque é o Santropa Rosé Suave, elaborado 100% com uvas Merlot, oferecendo uma experiência refrescante e elegante, ideal para ser apreciado com gelo.   Vinícolas do Rio Grande do Sul são passeios imperdíveis para amantes de vinhos nacionais   Vale dos Vinhedos: Conhecido por seus vinhos brancos leves e aromáticos, com destaque para a Sauvignon Blanc. Serra Gaúcha: Famosa pelos vinhos tintos encorpados e equilibrados, especialmente das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot Campanha Gaúcha: Região que produz vinhos tintos com excelente estrutura e potencial de envelhecimento.   Ao visitar o Rio Grande do Sul, hospede-se no Manhattan Porto Alegre by Mercure, que oferece conforto e fácil acesso às principais vinícolas da região. Vinhos nacionais da Região Nordeste do Brasil que valem a pena O Vale do São Francisco, localizado entre a Bahia e Pernambuco, é a maior área de vinhedos tropicais do mundo, com aproximadamente 500 hectares dedicados à vitivinicultura. A região produz vinhos únicos, conhecidos como "vinhos tropicais", que refletem a originalidade e identidade do terroir local .   Ao explorar essa região, considere hospedar-se nos seguintes hotéis da rede Accor: Bahia: Mercure Salvador Rio Vermelho, Mercure Salvador Boulevard ou Mercure Salvador Pituba Pernambuco: Mercure Recife Navegantes Hotel ou Grand Mercure Recife Boa Viagem   Vinhos paulistas de São Roque são destaque na região sudeste A cidade de São Roque, em São Paulo, abriga o famoso Roteiro do Vinho, composto pela Estrada do Vinho, Estrada dos Venâncios e Rodovia Quintino de Lima. Este percurso oferece aos visitantes a oportunidade de degustar vinhos de qualidade, saborear produtos típicos, almoçar em excelentes restaurantes e desfrutar de momentos de lazer nas fazendas locais. Bons vinhos de outras regiões Além das tradicionais regiões vinícolas, outras áreas do Brasil têm se destacado na produção de vinhos de excelência: Minas Gerais: O Syrah 2023 da Vinícola Davo, localizada em São Gonçalo do Sapucaí, foi reconhecido como um dos melhores Syrahs do país . Brasília: O Syrah Quatro Altitudes 2022, da Vinícola Casa Vitor, também recebeu destaque nacional . São Roque (SP): O Tempos de Góes Reserva 2023, da Vinícola Góes, é um Sauvignon Blanc premiado, conhecido por sua leveza e complexidade . Serra da Mantiqueira (MG): O Mantivino 2024, da Vinícola Casa Correa & Medici, é outro Sauvignon Blanc que tem conquistado apreciadores e críticos.   Aprecie um bom vinho brasileiro no Mercure Para tornar sua experiência ainda mais completa, hospede-se em um dos hotéis da rede Accor, como o Mercure, e aproveite para degustar os melhores vinhos brasileiros em um ambiente confortável e acolhedor. Além disso, ao participar do programa de fidelidade ALL – Accor Live Limitless, você acumula pontos e desfruta de benefícios exclusivos em suas hospedagens e experiências gastronômicas.

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Bahia Marina e vinhos para todos os gostos   A Bahia Marina é um verdadeiro ponto de encontro para quem aprecia boa gastronomia e paisagens deslumbrantes. Localizada na orla da cidade, oferece uma estrutura completa com lojas, restaurantes e bares, tudo isso com uma vista privilegiada da Baía de Todos-os-Santos. Os restaurantes da marina trazem cartas de vinhos variadas, com rótulos nacionais e internacionais, perfeitos para acompanhar pratos sofisticados à beira-mar. Uma opção de hospedagem confortável nas proximidades é o Mercure Salvador Boulevard, ideal para quem deseja relaxar com estilo após um dia de passeio e degustações.   Vino! Salvador   Para quem deseja vivenciar o vinho de forma acessível e descontraída, o Vino! Salvador é o lugar certo. Com o conceito de democratização do consumo, a casa oferece mais de 150 rótulos de 14 países diferentes, todos disponíveis tanto em garrafas quanto em taças, permitindo que o cliente experimente novas combinações sem complicações. Além de ser um charmoso wine bar, o Vino! também funciona como loja, facilitando a compra dos rótulos favoritos. Situado em uma localização estratégica, o Mercure Salvador Pituba é uma excelente opção de hospedagem para quem deseja curtir essa experiência com conforto e praticidade.   Restaurante Veleiro   Localizado no tradicional bairro do Rio Vermelho, o Restaurante Veleiro une gastronomia refinada e uma vista de tirar o fôlego da Baía de Todos-os-Santos. Seu ambiente acolhedor e sofisticado é perfeito para momentos especiais, acompanhados de vinhos selecionados para harmonizar com pratos da culinária baiana e internacional. Para uma estadia à altura dessa experiência, o Mercure Salvador Rio Vermelho oferece todo o conforto e estrutura que você merece. Aproveite para transformar um simples jantar em um momento memorável com vista para o mar.   Evento Rota do vinho 2025   A partir de Salvador, é possível estender o passeio até a Chapada Diamantina e explorar o enoturismo em regiões como Mucugê e Morro do Chapéu. A “Rota do Vinho da Chapada Diamantina” é um projeto que valoriza vinícolas locais como UVVA, Reconvexo, Santa Maria, Sertania e Vaz, combinando paisagens deslumbrantes com cultura e sabor. O evento oferece visitas guiadas, degustações e atividades culturais, sendo uma oportunidade imperdível para quem quer mergulhar na produção vinícola da Bahia. Uma experiência que une natureza, tradição e os prazeres de uma boa taça de vinho.   Desfrute de um bom vinho no Mercure   Para quem busca conforto e uma boa carta de vinhos, os hotéis Mercure em Salvador são a escolha certa. Mercure Salvador Rio Vermelho, Mercure Salvador Boulevard e Mercure Salvador Pituba oferecem conforto e localização estratégica, ideal para quem quer explorar o melhor da cidade com estilo. Hospede-se com a rede Mercure e viva Salvador com sofisticação e aconchego. Além disso, quem se hospeda em hotéis da Accor pode acumular pontos no programa de fidelidade ALL, que garante vantagens exclusivas em cada estadia.

Conhecendo a culinária mineira   Belo Horizonte é conhecida por sua rica tradição gastronômica, que combina sabores únicos e receitas passadas de geração em geração. A culinária mineira encanta tanto moradores quanto visitantes, com pratos que trazem aconchego e autenticidade. Quem deseja viver essa experiência de forma completa pode se hospedar nos hotéis Mercure da região: Mercure Belo Horizonte Vila da Serra, Mercure Belo Horizonte Savassi e Mercure Belo Horizonte Lourdes, todos bem localizados para explorar o melhor da cidade.   Opções de restaurantes na Savassi   A Savassi é um dos bairros mais tradicionais e movimentados de BH, conhecido por sua vida cultural intensa e pelas diversas opções de gastronomia que oferece. Seja para um almoço tranquilo ou um jantar especial, é um dos melhores lugares para saborear a cozinha local e internacional. Hospedando-se no Mercure Belo Horizonte Savassi, você estará próximo de ótimos restaurantes que prometem surpreender todos os paladares.   Andrade Restaurante   Entre os destaques gastronômicos da Savassi está o Andrade Restaurante. Localizado na Rua Alagoas, 851, o espaço é bar, restaurante e ponto de encontro para um almoço, jantar ou happy hour. O cardápio é contemporâneo e a casa ainda conta com música ao vivo para tornar a experiência ainda mais agradável.   Badejo   O Badejo é referência em frutos do mar e peixes frescos em BH. Com mais de 35 anos de história, o restaurante mudou de endereço algumas vezes e, hoje, está instalado no Ponteio Lar Shopping. O ambiente sofisticado e acolhedor combina perfeitamente com a proposta gastronômica da casa.   Dona Lucinha   Se a ideia é provar a autêntica cozinha mineira, o Restaurante Dona Lucinha é parada obrigatória. Localizado na Rua Padre Odorico, 38, oferece pratos típicos como o tradicional frango com quiabo e o feijão tropeiro. O local ainda comercializa produtos exclusivos, perfeitos para levar um pedacinho de Minas para casa.   Delicatto   Para quem aprecia cozinha artesanal, o Delicatto é uma excelente escolha. Conhecido pelas empanadas e pelas massas frescas produzidas com ingredientes selecionados, o restaurante encanta com seus sabores autênticos e seu ambiente acolhedor.   Restaurantes no Bairro Lourdes   O bairro de Lourdes é conhecido por sua sofisticação e pela ampla variedade de restaurantes que valorizam a boa gastronomia. É o destino ideal para quem deseja explorar sabores mais refinados em Belo Horizonte. Hospedando-se no Mercure Belo Horizonte Lourdes, você tem fácil acesso a restaurantes premiados e uma experiência completa de hospedagem, com conforto e localização privilegiada.   Taste-Vin   Com uma atmosfera intimista e acolhedora, o Taste-Vin é especializado na gastronomia francesa. No cardápio, soufflés, frutos do mar e carnes são harmonizados com uma carta de vinhos ampla, além de uma loja anexa para quem quiser levar bons rótulos para casa.   Glouton   No Glouton, o chef Leo Paixão apresenta uma culinária que mistura técnicas francesas com ingredientes e tradições mineiras. O resultado é uma experiência surpreendente que conquista tanto o paladar quanto os olhos.   Gastronomia Internacional no Bairro Lourdes   Além da rica cultura mineira, o bairro de Lourdes também é um reduto de sabores internacionais. Restaurantes de diferentes partes do mundo oferecem pratos autênticos para quem gosta de variar as experiências gastronômicas. Ficar no Mercure Belo Horizonte Lourdes, é a escolha certa para quem deseja explorar essas opções sem abrir mão de conforto, sofisticação e fácil acesso às melhores casas da cidade.   Maurizio Gallo   Com espírito de cantina italiana familiar, o Maurizio Gallo é um refúgio para os apaixonados por massas artesanais. O restaurante conquista pela simplicidade autêntica de seus pratos e pelo ambiente acolhedor.   Udon   O restaurante japonês mais badalado da cidade, Udon, possui uma unidade anexa ao Mercure Belo Horizonte Lourdes. Com decoração contemporânea e conceito izakaya, o espaço permite acompanhar de perto o trabalho dos sushimen em ação, com ingredientes frescos e diversificados.   Indian Gourmet   Para quem gosta de sabores exóticos, o Indian Gourmet traz o melhor da culinária indiana para Belo Horizonte. O cardápio oferece desde opções clássicas com cordeiro e camarão até alternativas vegetarianas, sempre cheias de aromas e especiarias marcantes.   Restaurantes na Vila da Serra   A região da Vila da Serra é conhecida por sua atmosfera tranquila e pela variedade de restaurantes que oferecem experiências gastronômicas diferenciadas. O Mercure Belo Horizonte Vila da Serra é uma excelente escolha para quem quer explorar a região, unindo conforto e fácil acesso a ótimas opções de lazer e gastronomia.   Pizzaria Olegário   Reconhecida como uma das melhores pizzarias de Belo Horizonte, a Pizzaria Olegário aposta em ingredientes selecionados e receitas cuidadosamente elaboradas. Além das pizzas tradicionais, risotos e outras opções italianas fazem parte do cardápio.   Vila Chalezinho   Com uma arquitetura charmosa e um ambiente que valoriza a experiência sensorial, o Vila Chalezinho é conhecido pelos fondues e pela carta de vinhos. O restaurante ainda oferece saladas, massas e sobremesas especiais que tornam a noite ainda mais agradável.   Viva o melhor de BH com Mercure   Hospedar-se com Mercure é garantir uma experiência completa na capital mineira. Além de localização privilegiada, conforto e gastronomia de qualidade, você ainda pode acumular pontos no Programa de Fidelidade ALL. Os pontos acumulados podem ser trocados por diárias, upgrades ou experiências exclusivas em diversos destinos pelo mundo. Uma maneira inteligente de transformar cada viagem em novas conquistas.

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