Chile
3 bares em Santiago para experimentar o autêntico pisco sour
O Pisco Sour
O pisco sour representa para o Chile a mesma coisa que a caipirinha significa para o Brasil. Deu para entender a responsabilidade, né? Feito de aguardente de uva, limão e açúcar, o pisco sour é a bebida mais popular do Chile - e do Peru também, tanto que os dois países travam uma verdadeira guerra pela autoria do drink.
O drink peruano também leva clara de ovo na receita, enquanto o drink chileno é, na maioria das vezes, servido em taças. Mas, deixando a polêmica de lado, vamos ao que realmente importa: onde é possível experimentar um autêntico pisco sour em Santiago?
Confira nossa lista com os 3 melhores bares em Santiago para você deliciar-se com a bebida (com moderação, hein?)!
Chipe Libre
O Chipe Libre nasceu para acabar de uma vez por todas com a disputa histórica de quem é o dono do autêntico pisco: Chile ou Peru? A palavra "ChiPe" vem do acrônimo com o nome dos dois países. Entedeu a sacada? Daí surgiu a "La República Independente del Pisco", onde a rivalidade não existe.
O bar, que é conhecido por seu cardápio repleto de coquetéis a base de pisco, está a menos de 1 km do Mercure Centro Santiago e precisa estar no roteiro de quem ama a bebida andina.
Perfeito para casais e amigos, o gastrobar consegue expressar bem a fusão entre o norte do Chile e o Sul do Peru, com uma gastronomia de primeira e claro, muito pisco!
Sarita Colonia
A discreta fachada do Sarita Colonia esconde um dos bares mais surpreendentes - e excêntricos - de Santiago. Com uma decoração original e marcante, o bar da Rua Loreto serve receitas típicas peruanas em um ambiente kitsch que conta histórias mescladas de vida, morte e gastronomia. Parece confuso? Você vai entender chegando lá.
Reserve um lugar no rooftop e aproveite para deliciar-se com o autêntico pisco sour - e uma variedade de outros drinks deliciosos e criativos, sob o céu estrelado de Santiago. O Sarita Colonia é uma ótima opção para quem deseja fugir dos clichês da cidade!
Azotea Matilde
Azotea Matilde foi a última paixão de Pablo Neruda e empresta seu nome ao badalado bar da Rua Antonia Lopez de Bello. Bem poético, já que a antiga residência do escritor é vizinha do local.
Em um rooftop com uma vista privilegiada da cordilheira - com direito a paisagem da encosta de San Cristóbal - faça uma reserva no Azotea Matilde para curtir o pôr-do-sol enquanto degusta um (ou uns) delicioso pisco sour. Aposte em algum dos pratos contemporâneos servidos no local para aproveitar a happy hour no melhor estilo chileno!
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