Il y a encore dix ans, le pain était cuit ici. Aujourd’hui, c’est l'art qui domine. A Ankerbrotfabrik, ancienne boulangerie industrielle transformée en musée, sont réunis depuis 2009 des ateliers, galeries et halls d’exposition. Mais quelques vestiges trônent encore dans certains recoins. Comme ce vieux four à pain habillé de graffitis qui sert désormais de support à sculptures. Appelons ça l’art du recyclage.
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