Ruta gastronómica en Argentina: descubre sabores auténticos con Mercure

Sabores de La Pampa: tradición y modernidad en Santa Rosa

La región de Mercure Santa Rosa La Pampa es conocida por su producción ganadera y agrícola, lo que se traduce en una cocina rica en carnes y productos frescos. Santa Rosa, capital de La Pampa, ofrece una combinación de tradición y modernidad en su oferta gastronómica.

Los restaurantes locales destacan por sus asados, empanadas y platos que incorporan ingredientes autóctonos. Además, la ciudad ha visto un auge en propuestas gourmet que fusionan técnicas contemporáneas con sabores tradicionales.

Influencias italianas y españolas en la cocina pampeana

La inmigración europea ha dejado una huella significativa en la gastronomía de La Pampa. Platos como las pastas, la pizza, y la polenta reflejan las tradiciones traídas por italianos y españoles. Estas influencias se han adaptado a los ingredientes locales, creando una cocina única que combina lo mejor de ambos mundos.

Platos típicos de la región

Entre los platos emblemáticos se encuentran el asado criollo, la carbonada y el punchero. Estos platos son una muestra de la riqueza culinaria de la región y son imperdibles para quienes visitan Santa Rosa.

Explorando los sabores de Puerto Iguazú

Puerto Iguazú, en la provincia de Misiones, es un destino que combina naturaleza exuberante con una rica tradición culinaria. La cocina misionera se caracteriza por la fusión de culturas y el uso de ingredientes autóctonos.

La cercanía con Paraguay y Brasil ha influido en los sabores locales, incorporando técnicas y productos de estas regiones. El resultado es una gastronomía diversa y sabrosa que refleja la identidad multicultural de la zona.

La cocina misionera y sus raíces

La gastronomía de Misiones se basa en productos como la mandioca, el maíz y los pescados de río. Estos ingredientes, combinados con hierbas y especias locales, dan lugar a platos llenos de sabor y tradición. Además, la influencia guaraní es evidente en preparaciones como el chipa y el reviro, que forman parte del patrimonio culinario de la región.

Platos destacados: pacú, surubí y bife de chorizo

Los pescados de río, como el pacú, el dorado y el surubí son protagonistas en la cocina de Puerto Iguazú. Preparados a la parrilla o en guisos, ofrecen sabores únicos que deleitan a los comensales. El bife de chorizo, por su parte, es un clásico argentino que no puede faltar en la mesa, y en esta región se sirve con guarniciones que incorporan ingredientes locales.

Restaurante Jakarú Restó

Ubicado en el Mercure Iguazu Hotel Iru, el restaurante Jakarú Restó ofrece una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la cocina internacional con toques regionales. Su menú destaca por la utilización de productos locales y técnicas modernas, brindando a los huéspedes una propuesta culinaria de alta calidad.

Rosario y su identidad culinaria

Rosario, en la provincia de Santa Fe, es una ciudad con una vibrante escena gastronómica. Su ubicación a orillas del río Paraná y su historia como puerto han influido en la diversidad de su cocina.

La ciudad ofrece desde tradicionales parrillas hasta restaurantes de autor, pasando por pizzerías y heladerías artesanales que reflejan la herencia italiana de la región.

Influencia italiana en la gastronomía rosarina

La inmigración italiana ha dejado una marca indeleble en la cocina de Rosario. En 1887, más del 20% de la población de Rosario era italiana. Estas preparaciones, adaptadas a los ingredientes locales, han creado una identidad gastronómica única que combina tradición y creatividad.

Platos emblemáticos: milanesa, pastas caseras y helados artesanales

La milanesa, servida en diversas versiones, es un plato muy popular en Rosario. Las pastas caseras, como los sorrentinos y los ñoquis, son elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación. Los helados artesanales, por su parte, son reconocidos por su calidad y variedad de sabores, siendo un postre favorito entre locales y turistas.

Restaurante BOS

El Restaurante BOS, situado en el Mercure Rosario, ofrece una propuesta culinaria que fusiona la cocina local con técnicas contemporáneas. Su menú brinda a los comensales una experiencia gastronómica sofisticada en un ambiente elegante.

Consejos para disfrutar de la ruta gastronómica argentina

Para aprovechar al máximo esta ruta gastronómica, se recomienda planificar las visitas teniendo en cuenta las festividades locales y las temporadas de productos frescos. Además, es aconsejable realizar reservas en los restaurantes más populares para garantizar una experiencia sin contratiempos.

Participar en eventos gastronómicos y ferias locales también es una excelente manera de conocer la cultura culinaria de cada región y descubrir nuevos sabores.

Mejores épocas del año para una experiencia culinaria

La primavera y el otoño son estaciones ideales para recorrer Argentina, ya que el clima es agradable y permite disfrutar de actividades al aire libre. Durante estos períodos, se celebran numerosas ferias y festivales gastronómicos en todo el país.

Además, estas estaciones coinciden con la cosecha de diversos productos, lo que garantiza la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en la cocina local.

Eventos y festivales gastronómicos en las regiones mencionadas

• Santa Rosa: El Festival de Calles, celebrado en diciembre, reúne a productores locales y ofrece una amplia variedad de platos típicos y actividades culturales.
  
  

• Puerto Iguazú: La Festa del Reviro, en septiembre, es una celebración que destaca la gastronomía regional y promueve la cultura local.
  
  

• Rosario: En Rosario, Argentina, hay varios eventos y festivales gastronómicos a lo largo del año, incluyendo la "Semana Gastronómica Rosario" y "Sabores y Algo Más". Estos eventos ofrecen descuentos en restaurantes, clases de cocina, actividades especiales y degustaciones de productos locales, con el objetivo de promover la gastronomía rosarina. 

   

Vive una aventura de sabores auténticos con Mercure

Explorar la diversidad gastronómica de Argentina es una experiencia enriquecedora que combina cultura, historia y placer. Hospedarse en hoteles como Mercure Santa Rosa La Pampa, Mercure Iguazu Hotel Iru y Mercure Rosario garantiza comodidad y acceso a lo mejor de la cocina local.

Además, al ser parte del programa de fidelidad ALL, los viajeros pueden disfrutar de beneficios exclusivos y acumular puntos para futuras estadías. Con Mercure, cada destino se convierte en una oportunidad para descubrir nuevos sabores y vivir momentos inolvidables.