Gastronomía local en Lima: Restaurantes recomendados por Mercure

Maido

El Maido, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, ha sido considerado el mejor de América Latina, celebrando la combinación japonesa y peruana, conocida como cocina Nikkei.

El ambiente elegante pero relajado es muy solicitado, por lo que es importante hacer una reserva con anticipación, ya que constantemente se reconoce entre los mejores del mundo. | Ca. San Martín No. 399, Miraflores

Si buscas alojamiento en Lima, Mercure Ariosto Lima es una excelente opción, con habitaciones acogedoras, una ubicación estratégica y el restaurante Ariosto, que ofrece un menú de cocina internacional con opciones sin gluten y vegetarianas.

La Rosa Náutica

La Rosa Náutica está ubicada sobre un muelle que se adentra en el Océano Pacífico, ofreciendo vistas espectaculares del mar. Combinando elegancia y tradición, el lugar es ideal para disfrutar de clásicos de la gastronomía peruana, como ceviches y platos a base de mariscos frescos.

El restaurante transmite un ambiente romántico, y la hermosa paisajística convierte cada comida en una experiencia increíble para contemplar el atardecer. | Espigón Miraflores, Lima 18, Cto. de Playas, Miraflores.

Astrid y Gastón

Astrid y Gastón nació de un apasionado matrimonio que se conoció en París mientras estudiaban cocina y compartían el mismo sueño: abrir un restaurante. Ubicado en una antigua casona en Miraflores, ofrece un ambiente sofisticado con opciones de mariscos, pastas e incluso un menú vegetariano, además de una carta de vinos. | Avenida Paz Soldán 290, San Isidro

Pescados Capitales

Pescados Capitales es uno de los restaurantes más aclamados de Lima, conocido por su enfoque creativo en la cocina a base de mariscos. Inspirado en los pecados capitales, el menú ofrece platos que sorprenden por su sabor y presentación, como ceviches audaces y sabrosos a la parrilla. En un ambiente moderno y relajado, este lugar es una parada obligatoria en Lima. | Avenida Mariscal La Mar 1337, Miraflores

El Mercado

El Mercado, dirigido por el chef Rafael Osterling, abre solo para el almuerzo, lo que deja a todos con ganas de más. Con deliciosos pisco sours, el restaurante sirve platos tradicionales peruanos y exclusivos, como hamburguesa de camarón asado con mayonesa de sriracha y ceviche de pejerrey. | Avenida Hipólito Unanue 203, Miraflores

Canta Rana

Canta Rana es un clásico de Lima, conocido por su ambiente divertido y auténtico. El lugar es frecuentado tanto por locales como por turistas y es famoso por sus deliciosos ceviches frescos y porciones que capturan la esencia de la cocina peruana.

Con una decoración que refleja el alma bohemia y acogedora de la región, Canta Rana es el lugar ideal recomendado para ir solo o con amigos. | Calle Genova 101

Pardos Chicken Benavides

Pardos Chicken Benavides es una de las sucursales más populares de la reconocida cadena especializada en el auténtico pollo a la brasa peruano. El restaurante ofrece un ambiente familiar y acogedor, sirviendo uno de los platos más queridos del país: pollo asado con un aderezo único, acompañado de guarniciones como papas crujientes y ensaladas frescas. | Avenida Alfredo Benavides 730

Cevicherías en Lima

Las cevicherías en Lima son una verdadera celebración de la rica tradición culinaria peruana, ofreciendo el famoso ceviche como estrella principal. Se pueden encontrar fácilmente en barrios como Miraflores, Barranco y San Isidro, con pescados frescos marinados en leche de tigre, acompañados de maíz y batata.

Comidas típicas de Lima

Lima es un paraíso gastronómico, conocido por su rica diversidad de comidas típicas que reflejan la fusión de culturas e ingredientes locales. Además del tradicional ceviche, otros platos que se destacan son:

• Causa limeña: receta hecha con papa cocida, ají amarillo y jugo de limón.

• Ají de gallina: preparado con pechuga de pollo desmenuzada y una salsa picante, pan empapado en leche y queso parmesano.

• Lomo saltado: plato con carne cortada en tiras, cebolla, tomate, cilantro, papas fritas y "ají amarillo" con un toque de soya y vinagre.

La capital peruana encanta con postres tradicionales como el suspiro limeño, un dulce de manjar y merengue, y la bebida emblemática, el pisco sour.

Descubra la gastronomía local de Lima con Mercure

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