Recorrido gastronómico por Chile: Sabores de la cocina local con Mercure

Gastronomía chilena: Una introducción a los sabores tradicionales

La gastronomía chilena es un reflejo de su diversidad geográfica y cultural, combinando influencias indígenas y europeas en platos llenos de sabor y tradición. Desde la costa, llegan delicias como el ceviche y el congrio, ya sea en su versión frita o en el tradicional caldillo de congrio. En el interior, destacan preparaciones como la cazuela, un reconfortante guiso con carne, papas, zapallo y maíz, y el curanto, un festín de mariscos, carnes y papas cocidos bajo tierra, típico de Chiloé. Para los amantes de los platos contundentes, el lomo a lo pobre, acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito, es una elección imperdible.

Además de sus platos emblemáticos, Chile es famoso por su pan, con variedades como la marraqueta y la hallulla, así como por su repostería, en la que el manjar es protagonista. Para acompañar, nada mejor que un buen vino chileno, reconocido mundialmente, o un tradicional terremoto, cóctel refrescante y popular.

Platos típicos chilenos que debes probar no Mercure

Si visitas Chile, no puedes dejar de probar su gastronomía auténtica, llena de sabores únicos y tradiciones centenarias. En Mercure, encontrarás platos icónicos como la empanada de pino, el pastel de choclo, la cazuela y las machas a la parmesana.

Para quienes buscan variedad, el Restaurant and Bar Hemisferio, en Mercure Concepción, ofrece más de 80 combinaciones de carnes, pastas, salsas y ensaladas. Y en Mercure Santiago Centro, el Restaurant Amaranto te espera con una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad en un ambiente acogedor.

Ruta gastronómica en Santiago: Experiencias culinarias cerca de Mercure

Santiago es un destino vibrante para los amantes de la buena mesa, y alrededor del Mercure hay una gran variedad de opciones gastronómicas para explorar. Desde restaurantes de alta cocina hasta locales tradicionales, cada rincón ofrece una experiencia única. Puedes degustar mariscos frescos en el Mercado Central, disfrutar de un completo chacarero en La Terraza, probar un sándwich icónico en la Fuente Alemana o saborear un buen vino en alguno de los bares emblemáticos del Barrio Lastarria. Para una experiencia auténtica, La Piojera te espera con su famoso terremoto y un ambiente lleno de historia.

Restaurant Amaranto 

Ubicado dentro del Mercure Santiago Centro, el Restaurant Amaranto ofrece una experiencia gastronómica sofisticada con un toque de sabor chileno. Su menú combina ingredientes locales con técnicas de cocina contemporánea, destacando platos como el salmón patagónico, el lomo vetado y postres inspirados en la repostería tradicional. Con un ambiente acogedor y una cuidada selección de vinos, Amaranto es una excelente opción para disfrutar de una comida refinada en el corazón de la ciudad.

Confitería Torres: Historia y tradición en cada bocado

Fundada en 1879, la Confitería Torres es un ícono de la gastronomía chilena y un testigo de la historia de Santiago. Su elegante ambiente, con muebles de época y fotografías antiguas, transporta a los visitantes a otra época. Aquí, puedes probar delicias clásicas como la torta de mil hojas, el sándwich de lomito italiano y el famoso "Barros Luco", acompañado de un buen café o un chocolate caliente. Un lugar perfecto para disfrutar de la tradición chilena en cada bocado.

La Piojera: Auténtica cocina chilena en un ambiente tradicional

La Piojera es mucho más que un bar: es un símbolo de la cultura popular chilena. Conocida por su ambiente bohemio y desenfadado, este local es famoso por su tradicional "terremoto", un cóctel potente que acompaña platos típicos como la plateada con puré y el arrollado huaso. Entre murales, música folclórica y mesas compartidas, La Piojera ofrece una experiencia auténtica para quienes buscan conocer la esencia más popular de Santiago.

Liguria: Fusión de gastronomía chilena y ambiente criollo 

El Liguria es un clásico santiaguino que combina cocina tradicional con un ambiente vibrante y lleno de historia. Con su decoración ecléctica, llena de carteles antiguos y arte chileno, este restaurante es ideal para disfrutar de platos como el chupe de jaiba, el pastel de choclo o la lengua nogada. Además, su carta de vinos y cócteles destaca por su selección de etiquetas nacionales y tragos típicos como el borgoña y el pisco sour. Un lugar imperdible para vivir la esencia gastronómica de Chile.

Ruta gastronómica en Concepción: Descubriendo sabores locales cerca de Mercure Concepción

Concepción es un destino con una oferta gastronómica variada que combina productos frescos del mar y recetas tradicionales del sur de Chile. Cerca de Mercure Concepción, puedes disfrutar de una exquisita cazuela en un restaurante típico, probar los mariscos más frescos en el Mercado de Talcahuano o deleitarte con un crujiente milcao en alguna panadería local. Ya sea en una picada tradicional o en un restaurante de alta cocina, cada bocado refleja la riqueza culinaria de la región.

Restaurant and Bar Hemisferio

Ubicado en Mercure Concepción, el Restaurant and Bar Hemisferio ofrece una experiencia gastronómica sofisticada con un menú que resalta los sabores del sur de Chile. Aquí, puedes degustar platos preparados con ingredientes locales, como pescados frescos, carnes magallánicas y productos de estación. Todo esto en un ambiente moderno y acogedor, acompañado por una excelente selección de vinos chilenos y cócteles exclusivos.

Lo Que Más Quiero: Comida saludable con toque chileno

Para quienes buscan una opción más ligera sin renunciar al sabor, Lo Que Más Quiero es el lugar ideal en Concepción. Este restaurante se especializa en cocina saludable con ingredientes frescos y de origen local, ofreciendo opciones como ensaladas creativas, bowls de quinoa y jugos naturales. Además, incorpora toques chilenos en sus preparaciones, con aliños tradicionales y productos autóctonos como el merkén y el cochayuyo.

Fuente Alemana: Sándwiches tradicionales y más

La Fuente Alemana es un ícono gastronómico en Chile, famosa por sus sándwiches abundantes y llenos de sabor. En su local de Concepción, puedes probar clásicos como el lomito completo, la mechada italiana y el churrasco chacarero, preparados con ingredientes frescos y pan crujiente. Su ambiente sencillo y su atención rápida la convierten en un lugar imperdible para quienes buscan una experiencia auténtica y deliciosa.

Hacienda Patagonia: Parrilladas y cocina internacional

Con un ambiente rústico y acogedor, Hacienda Patagonia es el lugar ideal para los amantes de las carnes y la parrilla en Concepción. Su especialidad son los cortes premium cocinados a la perfección, acompañados de guarniciones típicas como papas rústicas y ensaladas frescas. Además de la parrilla, el menú incluye opciones de cocina internacional con ingredientes locales, lo que lo convierte en un destino gastronómico imperdible en la región.

Experiencias gastronómicas en otras regiones de Chile

Desde el extremo norte hasta la Patagonia, Chile ofrece una diversidad culinaria que sorprende a cada viajero. En el norte, destacan los sabores andinos con preparaciones como el calapurca y la llajwa; en la zona central, los mariscos y vinos chilenos son protagonistas; y en el sur, platos reconfortantes como el curanto y el cancato conquistan los paladares. Cada región tiene su propia identidad gastronómica, reflejando la riqueza cultural y natural del país.

Saborea Chile con Mercure: Hospedaje y gastronomía de la mano

En Mercure, te ofrecemos una experiencia gastronómica única con los sabores más representativos de Chile, desde un desayuno con pan recién horneado hasta un menú con productos locales. Además, al inscribirte en nuestro programa de fidelidad, acumulas puntos con cada estancia y comida, que puedes canjear por beneficios exclusivos como upgrades de habitaciones. ¡No percas tiempo, inscríbete ya!