Cuando se piensa en Bayona, lo que normalmente viene a la cabeza es jamón, surf o pelota vasca. Pero no hay que olvidar el chocolate. Durante cuatro siglos, la ciudad ha sido la capital francesa del chocolate. Maison Cazenave (fábrica de chocolate e institución de Bayona) está situada en el 19 de la Rue Port-Neuf desde 1670. Hablando de deliciosos bocados, una historia igualmente suculenta... Para la famosa escena de la ducha en Psicosis, Alfred Hitchcock utilizó chocolate fundido como sangre. Pero, ¿cómo se le ocurrió una idea tan poco común? Tal vez, en su visita a Bayona. En 1958, el maestro del suspense pasó por la ciudad para el estreno de su película Vértigo y, dos años después, llegó Psicosis. ¿Fue el uso del chocolate en lugar de sangre mera coincidencia o la capital del chocolate de Francia inspiró al director? Por desgracia, se llevó la respuesta consigo.
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