Pensar em Bayonne é pensar em presunto, surfe e pelota basca. Mas não vamos esquecer também o chocolate! Durante quatro séculos, a cidade tem sido a capital francesa do chocolate. Desde 1670, a Maison Cazenave – fábrica de chocolate e símbolo de Bayonne – está no mesmo endereço (19 Rue Port-Neuf). Falando em suntuosas delícias, eis um conto apetitoso: na famosa cena do chuveiro em Psicose, o diretor Alfred Hitchcock usou chocolate derretido em vez de sangue. Mas como ele teve essa curiosa ideia? Talvez em Bayonne! Em 1958, o mestre do suspense visitou a cidade para a estreia de Um corpo que cai. Dois anos após, Psicose foi lançado. A ideia de usar chocolate terá sido mera coincidência ou Hitchcock se inspirou na visita à capital francesa do chocolate? O suspense permanece, pois o diretor faleceu antes de contar a resposta.
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