França
Inspire-se em um restaurante orgânico multicultural em Cherbourg, França
Quando ele criou seu negócio, Laurent Porée não queria abrir apenas um restaurante, mas sim um local de debate onde todos possam se sentir em casa. O nome “Cantina de Babel”, que evoca grandes mesas onde você pode conversar e compartilhar uma refeição, refere-se à história da Torre de Babel, uma torre mítica conhecida por ser um lugar onde todos foram calorosamente acolhidos, o que era muito importante para Laurent. Desde sua criação em 2017, La Cantine de Babel tem se esforçado para ser ecologicamente correta, promover a economia local e combater o desperdício. É por isso que o chef usa apenas produtos locais de Manche, bem como de Calvados, a região vizinha.
Toda semana, você pode descobrir um novo menu quase completamente vegetariano. O chef prepara todos os pratos com produtos locais e sazonais para oferecer uma refeição gourmet e original. Por exemplo, você encontrará pratos que têm como base o trigo, a batata-doce ou o ruibarbo.
- Recomendado pelo Mercure Cherbourg Centre Port
- Restaurante La Cantine de Babel
- A partir de € 6
- La Cantine de Babel, 5 Rue Jean Moulin, 50100 Cherbourg-en-Cotentin, França
- A 1 quilômetro do hotel (caminhada de 10 minutos)
- Reserve diretamente no site deles.
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