Os habitantes de Nice são pessoas pontuais. Sobretudo quando se trata de refeições. Há 125 anos, precisamente ao meio-dia, uma detonação assinala-lhes que é efetivamente hora de ir para mesa. A que se deve esta tradição? A Sir Thomas Coventry. O pobre homem (mas rico) já não podia mais com ter de esperar pelo regresso da sua mulher, compradora inveterada. Decidiu então mandar disparar um tiro de canhão, todos os dias, ao meio-dia, para lhe indicar que já era mais que tempo de voltar para casa. Atualmente, a tradição perdura, mas é um foguete que explode no céu. O homem encarregado da tarefa é pirotécnico e ele poderá mostrar-lhe como procede. Se lhe pedir com um sorriso. E se for pontual. O Canhão do Castelo, Château de Nice, Nice.
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