Весенний вечер 1832 года. Австрийский князь Клеменс Венцель фон Меттерних пригласил гостей на ужин. И вот неприятность: заболел шеф-повар. За плитой Франц Захер в возрасте 16 лет, который два года проработал учеником на кухне. «Единственное, о чем прошу, — не опозорить меня», — просит Меттерних, к которому вечером должны прийти важные гости. Молодой повар не разочаровал князя. В тот вечер он подал легкий шоколадный бисквит с тонким слоем абрикосового конфитюра в середине и с шоколадом сверху. Это говорит вам о чем-нибудь? Франц изобрел наиболее известный венский десерт — торт «Захер». Этот нежный торт можно и сейчас отведать в великолепном кафе Захер. Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Австрия.
Читать больше
