TENHA UM IMPACTO POSITIVO

Venha conhecer Alexis Jammes e experiencie a transumância: deslocação de ovelhas de um pasto para outro para proporcionar melhores condições ao rebanho, dependendo da estação, como se fosse um pastor. Aos 27 anos, Alexis vive nas montanhas, sempre rodeado pelo seu rebanho de ovelhas. Estabeleceu-se nos vales de Aure e Louron que são, a seu ver, um verdadeiro ponto de referência. Mantém uma raça de ovelhas de carne famosa pela sua qualidade excecional e melhor rastreabilidade graças às inúmeras quintas dos Pirenéus.Com paus de caminhada nas mãos, venha descobrir esta arte tradicional, guiada por Alexis, que conhece o vale melhor do que ninguém! Converse com o Alexis para descobrir a sua paixão durante uma caminhada ativa com uma paisagem deslumbrante.   Ficará cativado pela sua rotina diária e poderá saborear uma deliciosa refeição tradicional preparada com produtos à base de ovelha.

Tokaj Hétszőlő é uma vinha com mais de 500 anos que foi propriedade de vários reis, soberanos, príncipes e generais. A filosofia de Tokaj Hétsz baseia-se na consciência do seu impacto no ambiente, pelo que os proprietários têm muito orgulho na produção de vinhos orgânicos. Foi por esta razão que decidiram utilizar recursos que respeitam o ambiente, incluindo painéis solares ou recolha de águas pluviais. Ao longo da visita, irá caminhar pela vinha enquanto obtém informações sobre como o vinho foi produzido nos tempos medievais através do museu de Tokaj Hétszőlő. Após esta atividade, irá degustar alguns dos mundialmente famosos vinhos de Tokaj, como o conhecido vinho doce Aszù, no Salão dos Cavaleiros.

A cultura e a natureza em Koh Samui sempre estiveram ligadas. A aldeia de pescadores de Bophut é um destino imperdível, conhecida como a aldeia mais bonita da ilha, mantendo as suas antigas casa de madeira com as estruturas originais. Todos os fins de semana, a zona transforma-se num grande e animado mercado noturno, oferecendo uma excelente oportunidade para comprar presentes únicos e peixe fresco da costa de Samui ou simplesmente absorver a atmosfera enquanto desfruta de música e espetáculos ao vivo. Além disso, perto do mercado, muitos restaurantes, como o Auan Tai, têm algum do marisco mais fresco que se pode encontrar.Terá a oportunidade de conhecer o Sr. Arwae Lermae, um natural de Koh Samui, de 80 anos, que cresceu com o modo de vida original dos pescadores. Com a sua experiência, não confia em tecnologias modernas e rejeita a pesca comercial devido ao seu impacto negativo significativo. Partilha os seus conhecimentos para promover e apoiar as comunidades piscatórias locais. Também irá saborear uma degustação no restaurante “Auan Tai”, que oferece um menu autêntico “do mar à mesa”.

A Luqma Kitchen é uma nova entidade na indústria alimentar que ajuda a capacitar as mulheres desfavorecidas através de uma cozinha comunitária comercial. A Luqma Kitchen faz parte da SAFA, uma ONG para a capacitação de mulheres e jovens. Na Luqma Kitchen, as mulheres adquirem competências e melhoram a sua técnica culinária para terem uma vida melhor. Desta forma, fazem pratos como o famoso Biryani, um prato indiano tradicional com arroz e um delicioso sabor a cardamomo. Com esta experiência, pode desfrutar de um almoço na Luqma Kitchen. Na Luqma Kitchen, as mulheres criam pratos com sabores autênticos. A sua participação nesta experiência irá ajudar as mulheres e dar-lhe a provar o sabor da Índia.