La pappa al pomodoro è un piatto tipico toscano che permette di riutilizzare il pane avanzato in una ricetta alla portata di tutti e anche salutare. Considerato un vero e proprio elisir di lunga vita per i suoi ingredienti genuini, pane toscano non salato, olio extravergine di oliva e pomodori, rappresenta la cucina toscana e nessuno ne conosce la ricetta originale. È un piatto semplice ma sorprende ogni volta che lo si assapora! Questa ricetta è così radicata in tutta la cultura italiana anche grazie alle avventure del romanzo “Il giornalino di Gianburrasca” di Vamba, il cui simpatico protagonista si ribella al pessimo cibo del collegio che frequenta e chiede di avere questo piatto appetitoso. Sempre da protagonista, la pappa al pomodoro è anche il titolo di una famosa canzone di Rita Pavone, che trasforma questa ricetta in un ritornello indimenticabile.
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