MEDICINA DOLCE

MEDICINA DOLCE

Parigi

145 rue La Fayette, Parigi

Sapore locale
La cioccolateria Debauve et Gallais, situata al numero 30 di rue Saint-Pères, nel 7° arrondissement, è una delle migliori della Ville Lumière. Questa leggendaria maison, classificata monumento storico, fu fondata nel 1819 da un farmacista di nome Sulpice Debauve che, al servizio della casa reale, cominciò a produrre cioccolato perché la regina Maria Antonietta si lamentava del cattivo sapore delle medicine. Sulpice pensò quindi di ricoprirle di un mix di cacao e zucchero di canna, ottenendo dei dolci che la regina battezzò “Pistole”, perché ricordavano le omonime monete d’oro. Debauve, dunque, da farmacista divenne cioccolatiere del re. Una trasformazione di successo, che vale un momento di dolcezza, soprattutto se vi piace il cioccolato. Senza medicine, naturalmente. 30 rue Saint-Pères, 75007 Paris
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