Mia cara, siete deliziosa come il più delizioso dei dolci del vecchio Papillot. Vediamoci a mezzanotte sotto il ciliegio. Il vostro orsacchiotto. Ecco che cosa scriveva l'apprendista del pasticciere Papillot alla sua innamorata. Prendeva qualche dolcetto e lo avvolgeva in una lettera piena di tenerezza. Un giorno, il padrone se ne accorse, mise alla porta l'apprendista ma si appropriò dell'idea, sostituendo le dichiarazioni d'amore con indovinelli e barzellette. Era nata la papillote di Lione. Rue du Bât d’Argent, Lyon.
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