Był wiosenny wieczór, rok 1832. Austriacki książę Klemens Wacław von Metternich zaprosił gości na kolację. Aż tu nagle katastrofa: szef kuchni zachorował. Przy rondlach został tylko szesnastoletni Franz Sacher, czeladnik na drugim roku nauki. „Nie przynieś mi wstydu — tylko o to cię proszę” — powiedział mu Metternich, który akurat tego wieczora przyjmował wymagających gości. Młodzieniec nie zawiódł. Podał lekki biszkopt czekoladowy przekrojony poziomo i przełożony cienką warstwą marmolady morelowej. Całość pokrył polewą czekoladową. Mówi ci to coś? Właśnie wtedy Franz wymyślił najsłynniejszy wiedeński deser: tort Sachera. Rzecz jasna, najlepiej skosztować go w słynnej kawiarni Sacher. Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Austria.
Czytaj dalej
