L'acarajé est un beignet frit de haricots cornille garni de vatapá, de crevettes et de sauce piquante, vendu par les Baianas dans des stands dans toute la ville. Le Largo de Santana est l'un des endroits les plus réputés pour le goûter.
Salvador authentique : le guide local Mercure
Discover Local, c'est la façon dont Mercure partage ce que ses équipes savent des villes où elles travaillent : pas de photos de banque d'images, pas de top 10 générique. Les recommandations de l'équipe du Mercure Salvador Rio Vermelho. Retrouvez leurs coups de cœur à Salvador ci-dessous, avec une carte interactive et les questions que nos clients nous posent le plus. Alors, où Discover Local va-t-il vous emmener ?
Notre carte réunit des adresses chères aux locaux, comme le Museu Afro-Brasileiro, le Mercado Modelo et la Casa do Rio Vermelho, ainsi que nos hôtels Mercure.
Top 5 des choses à faire à Salvador
Acarajé au Largo de Santana
La street food emblématique de Bahia : des beignets de haricots cornille frits dans l'huile de dendê (palme), ouverts et garnis de vatapá, de crevettes séchées et de sauce piquante. Les stands du Largo de Santana, tenus par des Baianas en tenue blanche traditionnelle, comptent parmi les plus réputés de la ville.
Pelourinho
Le centre historique de Salvador, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses rues pavées escarpées et ses bâtiments coloniaux pastel. En fin d'après-midi, les percussions s'échappent souvent des portes : suivez le son.
Elevador Lacerda
Un ascenseur public Art déco reliant la ville haute et la ville basse, en service sous une forme ou une autre depuis les années 1870. Le trajet dure quelques secondes, mais c'est la vue sur la baie de Tous-les-Saints qui vaut le déplacement.
Mercado Modelo
Un bâtiment du XIXe siècle devenu marché artisanal, où l'on trouve de la dentelle aux percussions bahianaises. Il se trouve juste au pied de l'Elevador Lacerda : facile de combiner les deux.
Vie nocturne à Rio Vermelho
L'un des quartiers les plus bohèmes de Salvador, plein de bars, de samba et de forró qui débordent dans la rue à la nuit tombée. L'un des meilleurs endroits de la ville pour vivre la nuit locale, pas une version pour touristes.
Explorez les meilleures adresses locales de Salvador sur notre carte interactive
Ce qu'il y a sur la carte à Salvador
Nous avons cartographié des adresses locales à Salvador, du patrimoine afro-brésilien à la cuisine bahianaise.
Musées & culture
Museu Afro-Brasileiro
Au cœur de la vieille ville, sur le Terreiro de Jesus, sculptures, gravures et objets révèlent les liens profonds entre cultures africaine et brésilienne à Bahia. À cinq minutes à pied de la Praça da Sé.
Pelourinho, Terreiro de Jesus · Musée · Parfait pour la culture
Casa do Rio Vermelho
Les écrivains Jorge Amado et Zélia Gattai ont vécu ici. Leur mobilier, leurs œuvres et leurs livres sont toujours en place, avec un jardin luxuriant et des espaces interactifs : cherchez la machine à écrire d'Amado.
Rio Vermelho · Maison-musée · Pour les amoureux de littérature
Museu de Arte da Bahia (MAB)
Considéré comme le plus ancien musée d'art de l'État, dans un ancien palais : art bahianais des époques coloniale et impériale, céramiques et expositions contemporaines. Entrée générale gratuite.
Salvador · Musée d'art, entrée gratuite · Idéal pour les amateurs d'art
Museu de Arte Moderna da Bahia
Le musée d'art moderne et contemporain de Bahia, dans le Solar do Unhão, au bord de la baie. Restez pour la lumière sur l'eau.
Solar do Unhão · Musée d'art · Idéal pour un après-midi
Forte São Diogo
Un fort du XVIIe siècle dominant la baie de Tous-les-Saints, qui abrite aujourd'hui un musée numérique consacré à l'artiste Carybé, et un bistrot avec vue.
Barra · Fort et musée · Parfait pour les vues
Casa de Tereza
Un restaurant qui célèbre la culture bahianaise dans l'assiette et sur les murs, avec des œuvres d'artistes locaux comme Bel Borba.
Rio Vermelho · Restaurant · Idéal pour la cuisine et l'art
Marchés, gastronomie & sport
Mercado Modelo
Au bord de l'eau, dans le vieux port, quelque 250 marchands vendent sacs, maillots, bijoux faits main et souvenirs bahianais. Le marchandage est de mise, et on mange simplement aux deux étages.
Vieux port · Marché · Parfait pour les souvenirs
Dona Mariquita
Derrière une façade bleue, sous un plafond de chaume : acarajé, moqueca et bobó de camarão, comme il faut. Pas de réservation : venez tôt.
Salvador · Restaurant · Pour la cuisine bahianaise
Arena Fonte Nova
Reconstruite en 2013, domicile de l'EC Bahia et stade de la Coupe du monde 2014 et des Jeux olympiques 2016. Les visites guidées vous emmènent dans les vestiaires et les tribunes.
Centre-ville · Visite de stade · Idéal pour les fans de sport
Restaurante Yemanjá
Une adresse réputée de fruits de mer pour les classiques bahianais comme la moqueca et le bobó de camarão.
Front de mer · Restaurant · Parfait pour la moqueca
Acarajé da Regina
Un stand de Rio Vermelho qui sert l'acarajé, beignet bahianais de haricots cornille, et l'abará. Prenez-en un et mangez-le sur place.
Rio Vermelho · Street food · Idéal pour un en-cas rapide
Ki-Mukeka Armação
Un restaurant de fruits de mer depuis des décennies face à la plage d'Armação, qui sert moqueca, bobó de camarão et acarajé.
Armação · Restaurant · Pour les amateurs de fruits de mer
Sorriso da Dadá
Une cuisine régionale généreuse aux racines afro-brésiliennes, à quelques pas du Pelourinho historique.
Pelourinho · Restaurant · Parfait pour la cuisine bahianaise
Largo de Santana
Une place bohème du quartier de Rio Vermelho, face à l'océan, bordée de bâtiments colorés, de bars et de restaurants. Les soirées s'y animent.
Rio Vermelho · Place · Idéal pour sortir le soir
Nature
Parque das Dunas
L'un des plus grands parcs urbains du Brésil, une zone protégée de dunes de sable blanc sur la côte atlantique. À explorer avec un guide.
Côte atlantique · Parc naturel · Idéal pour la nature
Parque São Bartolomeu
Des sentiers dans la forêt atlantique jusqu'à des cascades, dans un parc sacré pour le candomblé. Venez avec un guide pour comprendre ce que vous voyez.
Subúrbio · Parc naturel · Parfait pour la randonnée
FAQ
Oui : c'est le centre historique de Salvador, classé à l'UNESCO, connu pour son architecture coloniale colorée, la musique qui s'échappe des portes et son rôle central dans la culture afro-brésilienne.
L'Elevador Lacerda, un ascenseur public Art déco qui relie les deux niveaux de la ville depuis les années 1870, avec le Mercado Modelo juste à son pied.
Au Mercado Modelo, dans le vieux port, avec environ 250 stands d'artisanat bahianais, de bijoux et de maillots. Le marchandage est de mise.
Le Museu Afro-Brasileiro, sur le Terreiro de Jesus dans la vieille ville, montre les liens entre cultures africaine et brésilienne à Bahia.
Dona Mariquita sert les classiques bahianais comme la moqueca, le bobó de camarão et l'acarajé. Venez tôt, il ne prend pas de réservation.
Où dormir à Salvador
Ces hôtels Mercure figurent sur notre carte :
- Mercure Salvador Boulevard
- Mercure Salvador Pituba
- Mercure Salvador Rio Vermelho