MERCURE-ERLEBNIS

Direkt unter dem Mercure Sydney befindet sich der stillgelegte Goods Line Tunnel, der früher als Verbindung zwischen dem Sydney Rail Yard und dem Darling Harbour diente. Alle Gerichte auf der Speisekarte werden mit Produkten aus der Region zubereitet, wie z. B. dem Colamoon-Blauschimmelkäse, der einst aus den Städten entlang der Eisenbahnlinie stammte.

Im Mercure Singapore on Stevens stehen Pilze von Kin Yan Agrotech im Mittelpunkt, die vom tropischen Klima Singapurs profitieren. Diese hochwertigen Pilze werden in einer Vielzahl von Gerichten auf der saisonalen Speisekarte des Hotels verwendet.

Das Mercure Kyoto Station bietet eine bunte Palette an Obanzai – eine traditionelle in Kyoto beheimatete Küche im japanischen Stil. Damit Speisen als obanzai gelten, muss mindestens die Hälfte der Zutaten in Kyoto hergestellt oder verarbeitet werden und zur Saison passen.

Das Mercure Paignton arbeitet mit Exeter Gin zusammen, einer lokalen Brennerei. Das Hotel lädt seine Gäste ein, in die Kunst der Ginproduktion einzutauchen und eine Gin-Verkostung zu genießen. Die Hotelbar bietet auch eine Auswahl an Cocktails, die mit dieser lokalen Spirituose zubereitet werden.

Das Mercure Kraków Stare Miasto arbeitet mit der 50 km von Krakau entfernten Imkerei Łysoń zusammen. Die Familie Łysoń produziert seit 30 Jahren Honig und hat die „Api-Snacks“ entwickelt, eine Reihe von Süßigkeiten aus Bienenpollen, die den VIP-Gästen bei Ihrer Ankunft als Geschenk überreicht werden.