Les habitants posent souvent un paquet de mouchoirs sur une table pour la réserver : on appelle ça « choper » une place. C'est une coutume locale acceptée, pas une combine.
Singapour authentique : le guide local Mercure
Chez Mercure, nous pensons qu'il ne devrait pas falloir de guide pour se sentir chez soi quelque part. C'est toute l'idée de Discover Local : depuis 1973, chaque hôtel Mercure s'inspire de son quartier au lieu de simplement s'y poser, de la décoration aux saveurs de la carte. Poussez la porte d'un Mercure et nos équipes vous glissent les bons plans qu'aucun guide ne donne : l'étal de marché où les habitants font la queue, le bar où personne ne parle anglais, la balade qui évite la foule. Elles vivent ici. Elles savent. Discover Local n'est pas un guide de ville de plus : c'est une liste courte et sincère des restaurants, marchés et quartiers que nos équipes recommandent vraiment à nos clients, mise à jour au fil de la ville. Ci-dessous, retrouvez nos coups de cœur à Singapour, une carte interactive pour vous repérer et les réponses aux questions que les voyageurs nous posent le plus. Alors, où Discover Local va-t-il vous emmener ?
Notre carte réunit des adresses chères aux locaux, comme Lau Pa Sat, le Hong Lim Food Centre et les fresques de Yip Yew Chong à Chinatown.
Top 5 des choses à faire à Singapour
Les stands du Chinatown Complex
L'un des plus grands hawker centres de Singapour, qui abrite certains de ses stands les plus réputés. Venez en milieu de matinée pour éviter la file de midi.
Telok Ayer Street
Une rangée de shophouses restaurées et le temple Thian Hock Keng, l'un des plus anciens de Singapour. Plus calme que l'artère principale de Chinatown, et juste à côté de l'hôtel.
Tiong Bahru Market
Un marché frais et hawker centre dans un ensemble Art déco des années 1930, à un court trajet de MRT : chwee kueh et lor mee de stands qui officient depuis des décennies.
Amoy Street Food Centre
Une institution du déjeuner pour les employés de bureau, avec une forte concentration de stands à deux pas de Telok Ayer.
Duxton Hill
À quelques pas de Chinatown, cette rue de shophouses restaurées accueille aujourd'hui bars et restaurants : un bon changement de rythme après une après-midi en hawker centre.
Explorez les meilleures adresses locales de Singapour sur notre carte interactive
Ce qu'il y a sur la carte à Singapour
Nous avons cartographié des adresses locales dans tout Singapour, des fresques de Chinatown aux hawker stalls distingués par le Michelin.
Culture de Chinatown
Les fresques de Yip Yew Chong
Ancien comptable, Yip Yew Chong peint le patrimoine de Singapour à travers Chinatown, inspiré par son enfance en shophouse. Cherchez « Chinatown Market » et « The Letter Writer ».
Chinatown · Street art · Parfait pour les photos
Temples de Chinatown
Près de notre Mercure ICON Singapore City Centre : le temple de la Dent de Bouddha, le temple Thian Hock Keng finement sculpté et le temple Sri Mariamman et son imposant gopuram.
Chinatown · Temples · Pour la culture
Hawker food
Hong Lim Market & Food Centre
Des dizaines de stands abordables, dont Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee, Tai Wah Pork Noodle et Sungei Road Trishaw Laksa, distingués par le Michelin. Prenez une table, notez son numéro, et prévoyez du liquide.
Chinatown · Hawker centre · Parfait pour la cuisine locale
Lau Pa Sat
Un food centre dans un marché victorien en fonte du XIXe siècle. Après 19 h, il devient Satay Street, le plus grand marché nocturne de satay en plein air de Singapour. Suivez la fumée.
CBD · Hawker centre · Pour le satay le soir
Kelantan Kway Chap
Au Berseh Food Centre, un stand Bib Gourmand du Michelin qui sert des nouilles kway chap soyeuses avec morceaux de porc et abats dans un riche bouillon aux herbes. Aventureux ? C'est pour vous.
Berseh Food Centre · Hawker stall · Idéal pour les palais aventureux
Swee Choon Tim Sum
Depuis 1962, des dim sum abordables aux recettes familiales, dans l'adresse historique de Jalan Besar : un favori des soupers tardifs.
Jalan Besar · Restaurant de dim sum · Parfait pour un souper tardif
Patrimoine & design
Indian Heritage Centre
Le premier centre d'Asie du Sud-Est consacré au patrimoine indien, avec des expositions interactives à Little India.
Little India · Musée · Idéal pour la culture
Kampong Glam Heritage Trail
Une balade à travers l'histoire malaise, du Malay Heritage Centre, ancien palais d'un sultan, jusqu'à Arab Street.
Kampong Glam · Parcours patrimonial · Idéal pour une balade
Design Orchard
Plus de 60 marques locales de mode, de beauté et de maison sous un même toit sur Orchard Road.
Orchard Road · Shopping · Pour le design local
FAQ
C'est à un court trajet de MRT, pas à distance de marche, mais facile d'accès grâce à la connexion directe de l'hôtel au MRT.
Oui : le Mercure ICON Singapore City Centre est relié directement aux stations de MRT Chinatown et Telok Ayer par l'ICON Link.
À Lau Pa Sat, qui devient Satay Street après 19 h, le plus grand marché de satay en plein air de Singapour.
Trouvez une table libre (un paquet de mouchoirs signifie qu'elle est réservée), notez son numéro, commandez aux stands de votre choix et prévoyez du liquide.
Le temple de la Dent de Bouddha, le temple Thian Hock Keng et le temple Sri Mariamman, tous proches du Mercure ICON Singapore City Centre.
Où dormir à Singapour
Découvrez les hôtels Mercure à Singapour, tous à portée de ces adresses.