Du mardi au dimanche, d'environ 7 h à 14 h. Il est fermé le lundi : prévoyez votre matinée marché en conséquence.
Toulouse authentique : le guide local Mercure
Chez Mercure, nous pensons qu'il ne devrait pas falloir de guide pour se sentir chez soi quelque part. C'est toute l'idée de Discover Local : depuis 1973, chaque hôtel Mercure s'inspire de son quartier au lieu de simplement s'y poser, de la décoration aux saveurs de la carte. Poussez la porte d'un Mercure et nos équipes vous glissent les bons plans qu'aucun guide ne donne : l'étal de marché où les habitants font la queue, le bar où personne ne parle anglais, la balade qui évite la foule. Elles vivent ici. Elles savent. Discover Local n'est pas un guide de ville de plus : c'est une liste courte et sincère des restaurants, marchés et quartiers que nos équipes recommandent vraiment à nos clients, mise à jour au fil de la ville. Ci-dessous, retrouvez nos coups de cœur à Toulouse, une carte interactive pour vous repérer et les réponses aux questions que les voyageurs nous posent le plus. Alors, où Discover Local va-t-il vous emmener ?
Notre carte réunit des adresses chères aux locaux, comme la Fondation Bemberg, la visite des usines Airbus et Les Abattoirs.
Top 5 des choses à faire à Toulouse
Marché Victor-Hugo
Ouvert du mardi au dimanche, de 7 h à 14 h, c'est le plus ancien marché couvert de France, en activité depuis 1896. Une soixantaine d'étals au rez-de-chaussée et, à l'étage, de petits restaurants qui cuisinent à midi ce qui vient d'être acheté en bas.
Marché Saint-Aubin
Le dimanche uniquement, de 7 h à 14 h, autour de la basilique, dans le quartier de la Colombette. Producteurs locaux d'un côté, pâtisseries marocaines et empanadas argentines de l'autre : les familles viennent y faire leurs courses, pas seulement flâner.
Place Saint-Georges
Une petite place qui se couvre de terrasses dès que le soleil sort. Commandez un café et regardez la ville passer : pas de billet, pas de file, juste la façon dont Toulouse passe une après-midi tranquille.
Chemin de halage du canal du Midi
Ombragé de platanes et plat de bout en bout, c'est là que les Toulousains courent, pédalent et digèrent le déjeuner du dimanche. Suivez-le vers l'est depuis le centre et la foule se raréfie vite.
Quartier Saint-Cyprien
Traversez la Garonne et le rythme change. Moins de touristes, plus de boulangeries de quartier, et le marché Saint-Cyprien le mardi, le jeudi et le dimanche matin.
Explorez les meilleures adresses locales de Toulouse sur notre carte interactive
Ce qu'il y a sur la carte à Toulouse
Nous avons cartographié des adresses locales à Toulouse, des hôtels particuliers Renaissance à l'aérospatiale.
Art & patrimoine
Hôtel d'Assézat – Fondation Bemberg
Dans un hôtel particulier du XVIe siècle construit pour un marchand de pastel, la collection Bemberg va de Canaletto, Titien et Véronèse à Gauguin, Picasso et une profusion de Bonnard. À 12 minutes à pied de notre Mercure Toulouse Centre Saint-Georges.
Centre-ville · Musée d'art · Parfait pour les amateurs d'art
Les Abattoirs
Le musée d'art moderne et contemporain de Toulouse est installé dans des abattoirs du XIXe siècle : 2 000 œuvres, un rideau de scène peint par Picasso et une importante collection de photographie. À 20 minutes à pied de nos hôtels du centre.
Saint-Cyprien · Musée d'art · Pour l'art moderne
Muséum de Toulouse
Le monde vivant à travers de riches collections et des expositions temporaires : le muséum d'histoire naturelle de Toulouse, à 20 minutes à pied ou à quelques minutes de transport de nos hôtels du centre.
Toulouse · Muséum d'histoire naturelle · Idéal en famille
Halle de la Machine
Montez sur le dos d'Astérion, Minotaure mécanique géant, le long de l'ancienne piste de l'Aéropostale. Oui, vraiment.
Montaudran · Attraction · Parfait en famille
Musée des Arts précieux Paul-Dupuy
Arts décoratifs et graphiques dans un hôtel particulier du quartier des Carmes.
Les Carmes · Musée · Idéal pour les amateurs d'art
Maison de la Violette
Une péniche bleu pastel sur le canal du Midi consacrée à la violette de Toulouse, des bonbons au sirop. Emportez un peu de violet.
Canal du Midi · Boutique · Idéal pour les souvenirs
Jardin Compans-Caffarelli
Un jardin japonais avec pavillon de thé et pont rouge, en plein quartier d'affaires.
Compans · Jardin · Idéal pour une pause au calme
Farinettes & Cie
Une balade gourmande de deux à trois heures avec un guide local, ponctuée de dégustations au marché. Venez le ventre vide.
Visite gourmande · Pour les gourmets
Les Halles de la Cartoucherie
Une ancienne friche industrielle devenue lieu de restaurants, d'équipements sportifs et d'événements, ouvert tous les jours.
La Cartoucherie · Lieu gourmand et culturel · Parfait en groupe
Jardin des Plantes
Un parc historique au centre de Toulouse, avec allées arborées, bassins et aires de jeux.
Centre · Parc · Idéal en famille
Pastel & aérospatiale
Terre de Pastel
À Labège, un univers bleu, musée, spa, boutique et restaurant, qui raconte l'histoire du pastel, la plante tinctoriale qui fit la fortune de Toulouse du XIVe au XVIe siècle. À 15-20 minutes de nos hôtels toulousains.
Labège · Musée et spa · Parfait pour une visite détente
Château de Bonrepos-Riquet
Pierre-Paul Riquet, créateur du canal du Midi, passa dix ans à tester son système d'alimentation en eau dans ce parc. Ses bassins d'essai sont toujours là. À 30 minutes du centre de Toulouse.
Bonrepos-Riquet · Château et parc · Idéal pour l'histoire
Visite des usines Airbus
Une visite en bus du site Airbus de 700 hectares, avec vue sur la chaîne d'assemblage, et une version spéciale pour les 6-12 ans. Associez-la à Aeroscopia, juste à côté. À 20 minutes du centre de Toulouse.
Blagnac · Visite d'usine · Pour les fans d'aviation
Aeroscopia
Un musée aéronautique voisin d'Airbus où l'on monte à bord du Concorde et d'un A380.
Blagnac · Musée · Parfait pour les fans d'aviation
Cité de l'Espace
Un parc à thème spatial avec une fusée Ariane 5 grandeur nature, des planétariums et des expositions interactives. Le compte à rebours commence.
Toulouse · Parc à thème · Idéal en famille
Canal du Midi
Le canal classé à l'UNESCO, bordé de platanes. À pied, à vélo ou au fil de l'eau en bateau.
Toulouse · Canal · Idéal à vélo
Mémorial AZF
Un mémorial dédié aux victimes de l'explosion de l'usine AZF du 21 septembre 2001.
Sud de Toulouse · Mémorial · Pour le recueillement
Belvédère de Pech David
Une colline à 130 mètres de haut avec une vue panoramique sur Toulouse et, par temps clair, sur les Pyrénées. Venez au coucher du soleil.
Pech David · Point de vue · Pour le coucher de soleil
Excursions
Château de Merville
Un château à 20 km de Toulouse avec le plus grand labyrinthe de buis d'Europe. Trouverez-vous la sortie ?
Merville · Château et labyrinthe · Idéal en famille
Lavaur
Une vieille ville fortifiée au bord de l'Agout, célèbre pour le jacquemart de bois peint qui frappe la cloche du clocher de sa cathédrale.
Lavaur · Ville · Parfait pour une excursion à la journée
FAQ
Si vous êtes là un dimanche, oui : il n'a lieu que ce jour-là, du petit matin au début de l'après-midi, et il a un caractère différent, plus métissé, que les marchés couverts du centre.
Le Mercure Toulouse Centre Saint-Georges est dans le centre historique, à distance de marche du Capitole, du marché Victor-Hugo et des principales rues commerçantes.
Oui. Les visites en bus du site Airbus offrent une vue sur la chaîne d'assemblage ; il existe aussi une visite pour les 6-12 ans.
Le pastel est une plante qui donne une teinture bleue et qui fit la richesse de Toulouse à la Renaissance. Terre de Pastel, à Labège, raconte son histoire.
La Fondation Bemberg, à l'Hôtel d'Assézat, avec des œuvres de Titien à Bonnard, vaut vraiment le détour.
Où dormir à Toulouse
Découvrez les hôtels Mercure à Toulouse, tous à portée de ces adresses.