Les deux : le département s'étend du centre historique de Montpellier aux villages ostréicoles de l'étang de Thau et à la côte autour de Sète et du Cap d'Agde.
Hérault authentique : le guide local Mercure
Chez Mercure, nous pensons qu'il ne devrait pas falloir de guide pour se sentir chez soi quelque part. C'est toute l'idée de Discover Local : depuis 1973, chaque hôtel Mercure s'inspire de son quartier au lieu de simplement s'y poser, de la décoration aux saveurs de la carte. Poussez la porte d'un Mercure et nos équipes vous glissent les bons plans qu'aucun guide ne donne : l'étal de marché où les habitants font la queue, le bar où personne ne parle anglais, la balade qui évite la foule. Elles vivent ici. Elles savent. Discover Local n'est pas un guide de ville de plus : c'est une liste courte et sincère des restaurants, marchés et quartiers que nos équipes recommandent vraiment à nos clients, mise à jour au fil de la ville. Ci-dessous, retrouvez nos coups de cœur dans l'Hérault, une carte interactive pour vous repérer et les réponses aux questions que les voyageurs nous posent le plus. Alors, où Discover Local va-t-il vous emmener ?
Notre carte réunit des adresses chères aux locaux, comme le Jardin des plantes de Montpellier, la réserve du Méjean et la cathédrale de Maguelone.
Top 5 des choses à faire dans l'Hérault
Montpellier
Une ville universitaire au centre historique bien réel, l'Écusson, à côté de la grandeur néoclassique du quartier Antigone. Facile d'accès, facile à parcourir à pied, et jamais loin d'une place de marché.
Sète
Un port de pêche actif bâti sur des canaux, parfois surnommé la « Venise du Languedoc ». Venez l'été pour les joutes nautiques sur les canaux, une tradition locale qui vaut qu'on cale son séjour dessus.
Béziers
Les neuf écluses de Fonséranes, qui font descendre le canal du Midi le long d'une colline, font partie du canal classé à l'UNESCO. Suivez le chemin de halage à votre rythme : les bateaux font toujours la queue pour passer.
Pézenas
Molière a vécu et joué ici avant que Paris ne le rende célèbre, et les antiquaires et ateliers d'artisans de la vieille ville gardent ce charme théâtral, un brin excentrique.
Bouzigues
Le village qui a donné son nom aux huîtres de la région, élevées en suspension dans l'étang de Thau faute de marée pour les aider. Prenez un tabouret dans l'une des cabanes de dégustation au bord de l'eau et commandez une douzaine.
Explorez les meilleures adresses locales de l'Hérault sur notre carte interactive
Ce qu'il y a sur la carte dans l'Hérault
Nous avons cartographié des adresses locales dans l'Hérault, de la vieille ville de Montpellier à l'étang de Thau.
Montpellier
Jardin des plantes de Montpellier
Créé en 1593, le plus ancien jardin botanique de France : bambouseraie, orangers, bassin aux lotus et serre de cactus. À 15-20 minutes à pied de nos hôtels de Montpellier.
Montpellier · Jardin botanique · Parfait pour une balade paisible
Les Ateliers Saint-Roch
Dans le Montpellier historique, treize créateurs fabriquent et vendent bijoux, céramiques, verre et maroquinerie, et certains proposent des ateliers d'initiation. À quelques pas de nos hôtels de Montpellier.
Saint-Roch, Montpellier · Ateliers d'artisans · Pour des souvenirs faits main
Site archéologique Lattara – musée Henri-Prades
L'ancien port méditerranéen de Lattara, ressuscité dans ce site archéologique et son musée, avec des expositions temporaires. À 25 minutes de nos hôtels de Montpellier.
Lattes · Musée archéologique · Idéal pour l'histoire
MRAC Occitanie
Un musée régional d'art contemporain baigné de lumière à Sérignan, consacré aux artistes des années 1960 à nos jours, comme Daniel Buren.
Sérignan · Musée d'art · Idéal pour l'art contemporain
La Ferme de Marguerite
Une cuisine française traditionnelle aux produits locaux et de saison, dans un cadre champêtre en plein centre de Montpellier.
Montpellier · Restaurant · Parfait pour la cuisine française
Delaluce
Une boutique et un salon de thé japonais qui sert des thés fins avec mochis et gâteaux maison. Ralentissez.
Montpellier · Salon de thé · Idéal pour une pause au calme
Restaurant Mahé
La cuisine sincère et de saison du chef Richard Juste, fondée sur les producteurs locaux.
Restaurant · Idéal pour les produits locaux
Le Verseau
Au plus près de la nature à Saint-Bauzille-de-Putois, une cuisine de produits locaux et de saison.
Saint-Bauzille-de-Putois · Restaurant · Parfait pour un déjeuner à la campagne
Étangs & littoral
Réserve du Méjean
Étangs, prés salés et roselières abritent 170 espèces d'oiseaux, dont flamants roses, hérons et cigognes. Les sentiers partent de la Maison de la Nature à Lattes, et une piste cyclable rejoint la plage.
Lattes · Réserve naturelle · Pour l'observation des oiseaux
Cathédrale de Maguelone, Villeneuve-lès-Maguelone
Sur la presqu'île de Maguelone, une cathédrale face à la mer, entre vignes et étangs où se rassemblent flamants roses et aigrettes. À 25 minutes de nos hôtels de Montpellier.
Villeneuve-lès-Maguelone · Cathédrale et nature · Idéal pour une escapade l'après-midi
Sortie en bateau L'Étoile de Thau
Depuis Marseillan, une pêcheuse guide des sorties de 90 minutes sur l'étang de Thau, dans l'univers de l'ostréiculture et jusqu'à l'embouchure du canal du Midi. À 20 minutes de notre Mercure Cap d'Agde.
Marseillan · Sortie en bateau · Parfait pour les huîtres et la vie de l'étang
Manufacture de la Savonnerie
À Lodève, la seule antenne de la manufacture nationale parisienne, où l'on tisse des tapis pour les ambassades et l'Élysée. Regardez les licières au travail.
Lodève · Visite d'atelier · Idéal pour l'artisanat
Château Laurens
Une villa éclectique commencée en 1898 par le collectionneur Emmanuel Laurens, qui mêle Art nouveau, style néo-grec et orientalisme.
Agde · Demeure historique · Parfait pour l'architecture
Espace Georges Brassens
Mettez l'audioguide et laissez Georges Brassens lui-même vous raconter ses chansons, de son enfance à Sète à la gloire parisienne.
Sète · Musée · Pour les mélomanes
Maison Noilly Prat
Des visites de chais dans le petit port de Marseillan, où le premier vermouth français est élaboré depuis 200 ans.
Marseillan · Visite de chais · Idéal pour les amateurs de cocktails
La Grande-Motte
Une visite audioguidée de la station balnéaire imaginée par l'architecte Jean Balladur : des pyramides au bord de la mer.
La Grande-Motte · Architecture · Pour les amateurs de design
Plage de la Grande Conque
Une plage de sable noir au Cap d'Agde, née d'anciennes roches volcaniques, accessible par des marches taillées dans la falaise.
Cap d'Agde · Plage · Parfait pour une baignade
Au Poisson Bleu
Un restaurant de poisson au centre de Palavas, où le poisson est souvent pêché le matin même.
Palavas-les-Flots · Restaurant · Idéal pour les produits de la mer
Pézenas
Une ancienne ville de foires où Molière séjourna au XVIIe siècle, pleine d'hôtels particuliers et de boutiques d'artisans.
Pézenas · Ville historique · Idéal pour une excursion à la journée
Autour du Mercure Arles
Parc ornithologique de Pont-de-Gau
Un parc ornithologique de 60 hectares aux Saintes-Maries-de-la-Mer, avec plus de 6 km de sentiers parmi les hérons, les rapaces et les flamants roses.
Camargue · Parc ornithologique · Parfait pour les amoureux de la nature
FAQ
Les huîtres sont élevées et disponibles toute l'année sur l'étang de Thau, mais les cabanes de dégustation sont plus animées et plus agréables en extérieur du printemps à l'automne.
Oui : ses liaisons ferroviaires vers Sète et Béziers en font un point de départ pratique pour des excursions dans tout le département.
Le Jardin des plantes de Montpellier, créé en 1593, à quelques minutes à pied de nos hôtels de Montpellier.
À la réserve du Méjean à Lattes et autour de la cathédrale de Maguelone, toutes deux à environ 20-25 minutes de Montpellier.
Embarquez avec L'Étoile de Thau depuis Marseillan, une sortie menée par des pêcheurs locaux, pour découvrir l'ostréiculture.
Où dormir dans l'Hérault
Découvrez nos hôtels Mercure dans l'Hérault, idéalement placés pour explorer ces adresses.