สร้างผลกระทบในเชิงบวก

วัฒนธรรมและความงามของธรรมชาติที่เกาะสมุยมีความผสมผสานกันมาแต่เนิ่นนาน และหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ต้องไปเยือนคือ หมู่บ้านชาวประมงบ่อผุด ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นหมู่บ้านที่สวยที่สุดบนเกาะสมุย ที่ยังคงรักษาบ้านไม้เก่าแก่ไว้ในโครงสร้างเดิม ให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นของเกาะสมุยอย่างเต็มที่ ทุกสุดสัปดาห์ หมู่บ้านแห่งนี้จะเปลี่ยนเป็นตลาดกลางคืนสุดคึกคัก ที่เต็มไปด้วยร้านค้ามากมายให้คุณได้เลือกซื้อของฝากสุดพิเศษ ชิมอาหารทะเลสดใหม่จากชายฝั่งสมุย หรือเพลิดเพลินไปกับดนตรีสดและการแสดงต่างๆ นอกจากนี้ รอบๆ ตลาดยังมีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ให้คุณได้ลิ้มลอง ที่นี่คุณจะได้พบกับ คุณอาแว ลือแม ชาวเกาะสมุยวัย 80 ปี ผู้ที่เติบโตมากับวิถีชีวิตชาวประมงแบบดั้งเดิม เขายังคงใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นในการทำประมงโดยไม่พึ่งพาเทคโนโลยีสมัยใหม่ และปฏิเสธการทำประมงเชิงพาณิชย์ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง อีกทั้งยังถ่ายทอดความรู้เพื่อสนับสนุนชุมชนชาวประมงท้องถิ่น ปิดท้ายประสบการณ์สุดพิเศษด้วยการลิ้มลองอาหารที่ ร้านข้าวหอม (Khao Hom) ซึ่งนำเสนอเมนูอาหารทะเลสดใหม่แบบ “From Sea to Table” ให้คุณได้สัมผัสรสชาติแท้ๆ ของอาหารทะเลจากเกาะสมุย

พบกับ Alexis Jammes และสัมผัสกับประสบการณ์การไล่ต้อนฝูงแกะ – การเคลื่อนย้ายแกะจากทุ่งหญ้าแห่งหนึ่งไปยังอีกแห่งเพื่อให้ฝูงแกะมีอาหารตามฤดูกาลที่ดีขึ้น - ราวกับว่าคุณเป็นคนเลี้ยงแกะซะเอง Alexis ในวัย 27 ปี อาศัยอยู่บนภูเขาและรายล้อมไปด้วยฝูงแกะของเขาอยู่เสมอ เขาตั้งรกรากอยู่ในหุบเขาออเรและลูรอน ที่ซึ่งสำหรับเขาแล้ว ถือเป็นการใช้ชีวิตอย่างแท้จริง เขาเลี้ยงแกะพันธุ์เนื้อที่มีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพที่เป็นเลิศและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ดีกว่าเนื่องจากสุนัขไพเรเนียนจำนวนหลายตัวของฟาร์มคว้าไม้เดินป่าแล้วมาสัมผัสกับการใช้ชีวิตแบบดั้งเดิมนี้ ซึ่งจะนำทางโดย Alexis ที่รู้จักหุบเขาแห่งนี้ดีกว่าใคร! ร่วมสนทนากับ Alexis เพื่อค้นพบความหลงใหลของเขาระหว่างการเดินป่าท่ามกลางภูมิประเทศที่น่าทึ่ง   คุณจะตะลึงไปกับกิจวัตรประจำวันของเขา และมีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมแสนอร่อยที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อแกะ

Tokaj Hétszőlő เป็นไร่องุ่นที่มีอายุมากกว่า 500 ปี และเคยมีเจ้าของเป็นถึงกษัตริย์ ผู้ปกครอง เจ้าชาย และนายพล ปรัชญาของ Tokaj Hétszőlő ตั้งอยู่บนพื้นฐานจิตสำนึกถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นเจ้าของจึงภูมิใจอย่างยิ่งกับการผลิตไวน์ออร์แกนิกของตน และนี่ก็เป็นเหตุผลที่เจ้าของเลือกชูประเด็นการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ซึ่งรวมไปถึงการใช้แผงโซลาร์เซลล์หรือการกักเก็บน้ำฝนไว้ใช้ ภายใต้โปรแกรมการสำรวจนี้ คุณจะได้เยี่ยมชมรอบๆ ไร่องุ่นซึ่งจะมีการอธิบายข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการผลิตไวน์ในยุคกลางผ่านการสำรวจพิพิธภัณฑ์ Tokaj Hétszőlő ถัดจากกิจกรรมการสำรวจ คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มรสไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกของ Tokaj เช่น ไวน์หวาน Aszù อันขึ้นชื่อในห้องโถงอัศวิน

Luqma Kitchen เป็นนิติบุคคลรายใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งช่วยเพิ่มศักยภาพให้กับสตรีผู้ด้อยโอกาสผ่านครัวชุมชนเชิงพาณิชย์ Luqma Kitchen เป็นส่วนหนึ่งของ SAFA ซึ่งเป็นองค์กร NGO เพื่อสตรีและเยาวชน ที่นี่ ผู้หญิงจะได้รับการฝึกทักษะและการพัฒนาเทคนิคการทำอาหารเพื่อให้มีชีวิตที่ดีขึ้น ผ่านการฝึกอบรมนี้ พวกเธอจะทำอาหารต่างๆ เช่น ข้าวหมกบริยานีสูตรดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงของอินเดียที่ทำจากข้าวและมีรสชาติของกระวานที่น่ารับประทาน คุณจะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์อาหารกลางวันที่ Luqma Kitchen ผู้หญิงที่ลุกขึ้นมาสร้างสรรค์อาหารรสชาติต้นตำรับ การเข้าร่วมประสบการณ์ยังเป็นการมอบโอกาสให้กับผู้หญิงและการสัมผัสรสชาติของอินเดีย