TWOJE POZYTYWNE DZIAŁANIA

Poznaj Alexisa Jammesa i transhumancję — technikę pasterską polegającą na przepędzaniu owiec między kolejnymi pastwiskami, które zapewni lepsze warunki dla stada w zależności od pory roku. Dwudziestosiedmioletni Alexis mieszka w górach, zawsze otoczony przez swoje stado owiec. Osiadł w dolinach Aure i Louron, które dla niego są najważniejszym miejscem na Ziemi. Hoduje owce z rasy mięsnej, słynącej z doskonałej jakości oraz możliwości dokładnego ustalenia, z której z licznych pirenejskich farm pochodzą.Weź kijki do wędrówek i poznaj tradycyjny zawód pod przewodnictwem Alexisa, który zna dolinę jak własną kieszeń. Porozmawiaj z Alexisem, aby poznać jego pasję podczas aktywnej wędrówki wśród zapierających dech w piersiach krajobrazów.   Zachwycisz się jego planem dnia. Będziesz też mieć okazję delektować się pysznym, tradycyjnym posiłkiem przygotowanym z produktów pochodzących od owiec.

Tokaj Hétszőlő to licząca sobie ponad 500 lat winnica, której właścicielami było kilku królów, władców, książąt i generałów. Filozofia Tokaj Hétszőlő opiera się na świadomości wpływu na środowisko. Dlatego właściciele są bardzo dumni z produkcji win organicznych. Z tego powodu zdecydowali się korzystać z rozwiązań przyjaznych dla środowiska, takich jak panele słoneczne czy zbieranie deszczówki. Program obejmuje spacer po winnicy oraz wizytę w muzeum Tokaj Hétszőlő, gdzie poznasz średniowieczne sposoby wytwarzania wina. Kolejną częścią doświadczenia będzie degustacja wybranych i znanych na całym świecie odmian tokaju, takich jak popularny słodki Aszù, serwowany w hali rycerskiej.

Kultura i natura w Koh Samui zawsze były ze sobą połączone. Koniecznie odwiedź najpiękniejszą na wyspie wioskę rybacką Bophut, w której wciąż stoi stary drewniany dom z oryginalną konstrukcją. W każdy weekend okolica zmienia się w duży i tętniący życiem nocny targ, na którym można kupić wyjątkowe upominki oraz codziennie świeże ryby z wybrzeża Samui lub po prostu delektować się atmosferą przy muzyce i występach na żywo. Ponadto w pobliżu targu wiele restauracji, takich jak Auan Tai, serwuje jedne z najświeższych owoców morza.Będziesz mieć okazję poznać pana Arwae Lermae, 80‑letniego rodowitego mieszkańca Koh Samui, który dorastał, wiodąc tradycyjne życie rybaka. Dzięki zdobytym tradycyjnym umiejętnościom nie polega na nowoczesnych technologiach i odrzuca rybołówstwo komercyjne ze względu na jego mocno negatywne oddziaływanie. Dzieli się swoją wiedzą, aby promować i wspierać lokalne społeczności rybackie. Możesz także skosztować przysmaków w restauracji „Auan Tai”, która oferuje autentyczne menu „od morza do stołu”.

Luqma Kitchen to nowy podmiot w branży spożywczej, który pomaga wzmacniać pozycję ubogich kobiet poprzez wspólnotową kuchnię komercyjną. Luqma Kitchen jest częścią SAFA, pozarządowej organizacji kobieco-młodzieżowej. W tym miejscu kobiety zdobywają umiejętności i doskonalą technikę gotowania, aby mieć lepsze życie. Przyrządzają takie potrawy, jak słynne biryani, tradycyjne indyjskie danie z ryżem, wybornie przyprawione kardamonem. Dzięki temu doświadczeniu możesz zjeść lunch w Luqma Kitchen. Kobiety w Luqma przyrządzają potrawy o autentycznych smakach. Twój udział w tym doświadczeniu pomoże kobietom i pozwoli Ci poznać prawdziwy smak Indii.