MENCIPTAKAN DAMPAK POSITIF

Datang dan temui Alexis Jammes untuk menikmati transhumance – memindahkan domba dari satu padang rumput ke padang rumput lainnya untuk menyediakan kondisi yang lebih baik bagi kawanan domba tergantung pada musim – seolah-olah Anda adalah penggembala. Pada usia 27 tahun, Alexis tinggal di gunung bersama kawanan dombanya. Baginya, tempat tinggalnya, lembah Aure dan Louron, adalah tempat yang patut diperbincangkan. Ia menggembalakan domba potong yang terkenal akan kualitasnya yang unggul dan ketertelusuran yang lebih baik berkat banyaknya peternakan Pirenia.Dengan tongkat mendaki, kunjungi dan telusuri keterampilan tradisional ini dengan panduan Alexis, yang mengenal lembah ini bak rumahnya sendiri! Berbincang-bincanglah dengan Alexis untuk mengetahui semangatnya selama pendakian di tengah lanskap yang menawan.   Rutinitas hariannya akan memikat Anda dan Anda juga berkesempatan untuk melahap hidangan tradisional olahan domba yang lezat.

Tokaj Hétszőlő adalah kebun anggur berumur lebih dari 500 tahun yang telah dikuasai oleh berbagai raja, penguasa, pangeran, dan panglima. Falsafah Tokaj Hétszőlő didasarkan atas kesadaran dampaknya terhadap lingkungan. Oleh karena itu, pemilik kebun anggur ini sangat bangga atas pembuatan anggur organiknya. Inilah alasan mereka menggunakan perlengkapan ramah lingkungan, seperti panel surya atau pengumpulan air hujan. Selama berkunjung, Anda dapat mengelilingi kebun anggur sembari mempelajari bagaimana anggur diproduksi selama abad pertengahan di museum Tokaj Hétszőlő. Setelah aktivitas ini, Anda berkesempatan untuk mencicip anggur Tokaj yang mendunia, seperti anggur manis Aszù yang terkenal, di Knight’s Hall.

Budaya dan alam selalu terhubung di Koh Samui. Desa nelayan Bophut merupakan destinasi yang wajib dikunjungi. Desa yang terkenal sebagai desa paling indah di pulau ini masih mempertahankan rumah kayu kunonya dengan struktur asli. Setiap akhir pekan, area ini berubah menjadi pasar malam yang besar dan ramai, yang menawarkan peluang bagus untuk berbelanja hadiah unik dan ikan segar harian dari pesisir Samui. Atau, Anda juga dapat sekadar menikmati atmosfernya selagi menikmati pertunjukan musik dan penampilan langsung. Selain itu, di dekat pasar, banyak restoran, seperti Auan Tai, menyajikan beberapa makanan laut paling segar yang dapat Anda temukan.Anda akan berkesempatan berjumpa dengan Tuan Arwae Lermae, warga asli Koh Samui berusia 80 tahun, yang sedari kecil mengikuti cara hidup nelayan asli. Dengan keahliannya, ia tidak mengandalkan teknologi modern dan menolak penangkapan ikan komersial karena dampak negatif besar yang ditimbulkannya. Ia membagikan pengetahuannya demi mendorong dan mendukung komunitas nelayan lokal. Anda juga akan menikmati acara pencicipan di restoran “Auan Tai”, yang menawarkan menu “hidangan laut dari sumber lokal” yang autentik.

Luqma Kitchen adalah entitas baru di industri kuliner yang membantu memberdayakan wanita kurang mampu melalui dapur komunitas komersial. Luqma Kitchen adalah bagian dari SAFA, Organisasi Nirlaba untuk pemberdayaan wanita dan kaum muda. Di sana, wanita memperoleh keterampilan dan meningkatkan teknik memasak mereka demi mendapatkan hidup yang lebih baik. Dengan cara ini, mereka memasak beragam hidangan seperti Biryani yang terkenal, yaitu sajian tradisional India dengan nasi dan cita rasa kapulaga yang sedap. Dengan pengalaman ini, Anda dapat menikmati makan siang di Luqma Kitchen. Para wanita di Luqma menciptakan hidangan dengan rasa yang autentik. Partisipasi Anda dalam pengalaman ini akan membantu para wanita dan memberi Anda gambaran cita rasa India.