Het Relays du Château bruist van de historische waarde. Het gebouw was oorspronkelijk een postkantoor, daarna een café, een hostel en een hotel. DE bekende Ernest Hemingway zou hier de nacht voor de Bevrijding hebben doorgebracht. Maar dat is niet alles. Het hotel mocht ook vaak een van de grootste componisten uit de geschiedenis ontvangen. De naam van het restaurant verklapt zijn naam. ‘Le Boléro’ - ja, naar het prachtige muziekstuk van Maurice Ravel. Het is een echt eerbetoon aan de componist die in de buurt woonde. Er wordt gezegd dat hij op zondag graag ging wandelen in het bos van Rambouillet en daarna naar het hotel kwam om te ontspannen. Volgens de legende zou hij hier enkele delen van zijn beroemde Boléro geschreven hebben. Bravo, maestro!
Lees meer
