Baba au rhum (babá al ron), un esponjoso bizcocho bañado en sirope con alcohol, es un postre típico francés. La historia de este pastel embriagador comienza con Estanislao Leszczynski, el suegro polaco de Luis XV, que vivía en Nancy. Antiguo rey de Polonia y duque de Lorena, a este amante de los ricos manjares y los licores le gustaba terminar sus comidas con kouglof, un pequeño pastel en forma circular. Un día, pidió que bañaran su bizcocho tradicional con frutas confitadas en tokaji, un vino blanco húngaro, para que estuviera más esponjoso. Para probar un auténtico baba au tokay, solo hay un lugar: À la table du Bon Roi Stanislas. Este restaurante, que ha sido despojado de cualquier rastro de ron (como manda la tradición), está muy cerca de Place Stanislas.
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