De naam “Kakker” is ontstaan, omdat de Haagse bewoners vroeger nogal zuinig waren, maar zich wel royaal wilden voordoen. Om te tonen dat deze zuinigheid nogal meeviel, moest de meesterbakker een royaal gevuld krentenbrood bakken in de vorm van een taart. Deze werd de Haagsche Kakker genoemd en geschonken bij gelegenheden. In de Haagsche Kakker zijn de beste rozijnen en krenten verwerkt, met amandelen, honing en kaneel, die in combinatie met een speciaal bakproces en temperatuur een ambachtelijk krentenbrood vormen. De meesterbakkers Hessing hebben deze oude traditie weer opgepakt en in ere hersteld; het recept voor deze broodtaart is echter nog steeds geheim en exclusief voor bakkerij Hessing in Den Haag. Kom langs en verras uw familie en vrienden met dit krentenbrood delicatesse.
Lees meer
