Nel 1961, dopo numerosi tentativi e altrettanti assaggi, Enrico Panattoni del bar La Marianna decise di chiamarla Stracciatella. Non stiamo parlando della famosa minestra a base di brodo e pezzi di uovo, ma di un’altra delizia della cucina italiana, un vero comfort food amato in tutto il mondo, forse più della ricetta alla quale si ispira.
Il gelato al fiordilatte arricchito da scaglie di cioccolato fondente è nato proprio nel laboratorio del centro di Bergamo. Sedetevi comodi a un tavolino e gustatevi una maxi coppa. La minestra può aspettare.
Scopri di più
