Na Place Saint-Étienne, diante da catedral, encontra-se o chafariz mais antigo da cidade: o Griffoul (“fonte que jorra” em occitano). Esse monumento renascentista, erigido em 1547, revela quatro crianças, cada qual com um peixe expelindo um jato d’água. A maioria das pessoas circula por ali sem olhar duas vezes, mas nem sempre os pequeninos ocupantes foram assim tão comportados. Em 1593, o escultor Antoine Bachelier instalou quatro saguis de bronze que pareciam urinar no reservatório. Consideradas chocantes na época, as estatuetas foram derretidas e refeitas em nome da decência. Dê asas à imaginação e perceba, por trás desses anjos inocentes, uma fonte mais evocatória dos gêmeos do belga Manneken Pis!
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