Le acque di Honfleur hanno una lunga memoria. Potrebbero raccontarti l'emozionante storia del cutter Sainte Bernadette che, costruito nel 1926, fu l'ultima imbarcazione per la pesca di gamberi di questa città. Inizialmente il piccolo e agile veliero si chiamò Serge-Olivier, come il primo figlio del proprietario, e fu il "gioiello" del porto fino al 1944. Purtroppo, quando la guerra raggiunse il Canale della Manica, la piccola imbarcazione non poté evitare il fuoco nemico. Ridotta in mille pezzi, fu riportata in vita grazie alla volontà dei marinai che la estrassero dal fango. Il veliero fu acquistato e cambiò nome nel 1954. La sopravvissuta Sainte Bernadette pescò tonnellate di gamberi fino al 1987, quando andò "in pensione". L'imbarcazione sarebbe caduta in oblio senza la tenacia dei suoi restauratori, che riuscirono a farla includere tra i monumenti storici.
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