Frequentata dagli aristocratici di tutta Europa e dagli amanti del clima mite, l'elegante Biarritz si merita senza dubbio l'appellativo di "regina delle spiagge e spiaggia dei re". Diversi reali erano soliti recarsi, infatti, alla Pâtisserie Miremont, fondata nel 1872. Qui il re di Spagna amava pranzare e la regina Vittoria assaporare il tè pomeridiano. Suo figlio Edoardo VII si fermava sempre per la cioccolata calda e Natalija di Serbia veniva apposta per il caramello, la specialità della casa. La sfortunata Amelia del Portogallo era solita sedersi alla finestra che dava sull'oceano, forse per dimenticare per un po' la sua triste sorte. Negli anni gli arredi della caffetteria sono cambiati poco e i visitatori possono ancora ammirare l'insegna che risale al 1880. Miremont è davvero la testimonianza di un'epoca passata.
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