Em Rio Vermelho, o bairro na moda de Salvador, os guias para turistas gabam os méritos da moqueca de marisco, uma especialidade do Nordeste. Já aqueles mais familiarizados aconselham um acarajé, um prato frito de massa de feijão, recheado com vatapá de camarões. Mas não vá a qualquer sítio. Os melhores acarajés do bairro estão no Largo da Dinha, e em nenhum outro lugar.
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